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Self-declared attitudes and beliefs regarding protein sources are a good prediction of the degree of transition to a low-meat diet in France.
de Gavelle, Erwan; Davidenko, Olga; Fouillet, Hélène; Delarue, Julien; Darcel, Nicolas; Huneau, Jean-François; Mariotti, François.
Afiliación
  • de Gavelle E; UMR PNCA, AgroParisTech, INRA, Université Paris-Saclay, 75005, Paris, France.
  • Davidenko O; UMR PNCA, AgroParisTech, INRA, Université Paris-Saclay, 75005, Paris, France.
  • Fouillet H; UMR PNCA, AgroParisTech, INRA, Université Paris-Saclay, 75005, Paris, France.
  • Delarue J; UMR GENIAL Ingénierie Procédés Aliments, AgroParisTech, INRA, Université Paris-Saclay, 91300, Massy, France.
  • Darcel N; UMR PNCA, AgroParisTech, INRA, Université Paris-Saclay, 75005, Paris, France.
  • Huneau JF; UMR PNCA, AgroParisTech, INRA, Université Paris-Saclay, 75005, Paris, France.
  • Mariotti F; UMR PNCA, AgroParisTech, INRA, Université Paris-Saclay, 75005, Paris, France. Electronic address: francois.mariotti@agroparistech.fr.
Appetite ; 142: 104345, 2019 11 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31276709
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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas en la Dieta / Conocimientos, Actitudes y Práctica en Salud / Dieta / Carne Tipo de estudio: Prognostic_studies / Qualitative_research / Risk_factors_studies Límite: Adolescent / Adult / Aged / Female / Humans / Male / Middle aged País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Appetite Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia
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