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Evaluation of the milk clotting properties of an aspartic peptidase secreted by Rhizopus microsporus.
da Silva, Ronivaldo Rodrigues; Souto, Tatiane Beltramini; Gonsales da Rosa, Nathalia; de Oliveira, Lilian Caroline Gonçalves; Juliano, Maria Aparecida; Juliano, Luiz; Rosa, Jose C; Cabral, Hamilton.
Afiliación
  • da Silva RR; Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil.
  • Souto TB; Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil.
  • Gonsales da Rosa N; Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil.
  • de Oliveira LCG; Universidade Federal de São Paulo, São Paulo, Brazil.
  • Juliano MA; Universidade Federal de São Paulo, São Paulo, Brazil.
  • Juliano L; Universidade Federal de São Paulo, São Paulo, Brazil.
  • Rosa JC; Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil.
  • Cabral H; Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil.
Prep Biochem Biotechnol ; 50(3): 226-233, 2020.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31661372
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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Rhizopus / Proteínas Fúngicas / Leche / Proteasas de Ácido Aspártico Límite: Animals Idioma: En Revista: Prep Biochem Biotechnol Asunto de la revista: BIOQUIMICA / BIOTECNOLOGIA Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil
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