Evaluation of the effect of label attributes over the purchase intention of a cashew nut functional beverage using conjoint analysis.

Cabral Rebouças, Marina; do Carmo Passos Rodrigues, Maria; Burnier Arcanjo Ferreira, Bruno; Maria de Freitas, Silvia

Cabral Rebouças, Marina; do Carmo Passos Rodrigues, Maria; Burnier Arcanjo Ferreira, Bruno; Maria de Freitas, Silvia.

Afiliación

Cabral Rebouças M; Federal Institute of Education, Science and Technology of Ceará, Crateús, Brazil.
do Carmo Passos Rodrigues M; Department of Food Technology, Federal University of Ceará, Fortaleza, Brazil.
Burnier Arcanjo Ferreira B; Department of Food Technology, Federal University of Ceará, Fortaleza, Brazil.
Maria de Freitas S; Department of Statistics and Applied Mathematics, Federal University of Ceará, Fortaleza, Brazil.

Food Sci Technol Int ; 27(2): 164-171, 2021 Mar.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32678681

Asunto(s)

Anacardium; Bebidas; Etiquetado de Alimentos; Bebidas/estadística & datos numéricos; Comportamiento del Consumidor/estadística & datos numéricos; Etiquetado de Alimentos/normas; Etiquetado de Alimentos/estadística & datos numéricos; Preferencias Alimentarias/psicología; Humanos; Intención; Nueces

Palabras clave

Cluster analysis; focus group; labeling; packaging; prebiotics foods

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Bebidas / Anacardium / Etiquetado de Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies / Qualitative_research Límite: Humans Idioma: En Revista: Food Sci Technol Int Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google