Your browser doesn't support javascript.
loading
Recent Discoveries in the Field of Lipid Bio-Based Ingredients for Meat Processing.
Domínguez, Rubén; Bohrer, Benjamin; Munekata, Paulo E S; Pateiro, Mirian; Lorenzo, José M.
Afiliación
  • Domínguez R; Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia N° 4, Parque Tecnológico de Galicia, San Cibrao das Viñas, 32900 Ourense, Spain.
  • Bohrer B; Department of Animal Sciences, The Ohio State University, Columbus, OH 43210, USA.
  • Munekata PES; Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia N° 4, Parque Tecnológico de Galicia, San Cibrao das Viñas, 32900 Ourense, Spain.
  • Pateiro M; Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia N° 4, Parque Tecnológico de Galicia, San Cibrao das Viñas, 32900 Ourense, Spain.
  • Lorenzo JM; Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia N° 4, Parque Tecnológico de Galicia, San Cibrao das Viñas, 32900 Ourense, Spain.
Molecules ; 26(1)2021 Jan 02.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33401677
Asunto(s)
Palabras clave
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Industria de Procesamiento de Alimentos / Tecnología de Alimentos / Lípidos / Productos de la Carne Límite: Animals Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: España
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Industria de Procesamiento de Alimentos / Tecnología de Alimentos / Lípidos / Productos de la Carne Límite: Animals Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: España