Histamine detection in fish samples based on indirect competitive ELISA method using iron-cobalt co-doped carbon dots labeled histamine antibody.

Li, Yi-Fang; Lin, Zheng-Zhong; Hong, Cheng-Yi; Huang, Zhi-Yong

Li, Yi-Fang; Lin, Zheng-Zhong; Hong, Cheng-Yi; Huang, Zhi-Yong.

Afiliación

Li YF; College of Food and Biological Engineering, Jimei University, Xiamen 361021, China.
Lin ZZ; College of Food and Biological Engineering, Jimei University, Xiamen 361021, China.
Hong CY; College of Food and Biological Engineering, Jimei University, Xiamen 361021, China.
Huang ZY; College of Food and Biological Engineering, Jimei University, Xiamen 361021, China. Electronic address: zhyhuang@jmu.edu.cn.

Food Chem ; 345: 128812, 2021 May 30.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33601655

Asunto(s)

Peces/metabolismo; Histamina/análisis; Puntos Cuánticos/química; Animales; Anticuerpos/química; Anticuerpos/inmunología; Carbono/química; Cobalto/química; Ensayo de Inmunoadsorción Enzimática; Histamina/inmunología; Hierro/química; Límite de Detección; Reproducibilidad de los Resultados; Alimentos Marinos/análisis

Palabras clave

Fe&Co co-doped CDs; Fish; Histamine; Mimic enzyme; ic-ELISA

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Histamina / Puntos Cuánticos / Peces Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: China

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