Prevalence Patterns for Enteric Parasites of Chickens Managed in Open Environments of the Western United States.

RESUMEN

Patrones de prevalencia de parásitos entéricos de pollos manejados en ambientes abiertos en el oeste de los Estados Unidos. La creciente demanda de carne de pollo y huevos etiquetados como orgánicos, sin jaula o criados en pastoreo ha aumentado el número de productores que manejan pollos al aire libre. En estos entornos abiertos, es probable que existan diversos parásitos entéricos que permanecen debido a la transmisión fecal-oral o por su paso a través de huéspedes invertebrados intermedios (por ejemplo, gusanos e insectos) que son consumidos por los pollos. Los parásitos entéricos pueden reducir la salud y la productividad de los pollos, pero existe poca información publicada que describa las identidades o la prevalencia de estos parásitos en granjas que utilizan entornos abiertos en los Estados Unidos. Se realizó una encuesta incluyendo 27 granjas avícolas con entornos abiertos que estaban situadas en un amplio rango geográfico, incluyendo California, Oregón, Idaho y Washington. Estas granjas no usaban medicamentos anticoccidiales, vacunas contra coccidias ni parasiticidas. El tamaño de la parvada, el área de pastoreo, la densidad de la parvada, la frecuencia de rotación de la parvada y la edad promedio de la parvada estuvieron altamente correlacionados para todas las granjas en este estudio. Se analizó cómo el tamaño del recinto y las rotaciones de parvadas por año (que representaban dos ejes de variación en el manejo) se correlacionaban con la prevalencia de cinco taxones de parásitos observados a nivel de granja. En todas las parvadas, se detectó por flotación fecal Eimeria spp. (95% de las parvadas), Ascaridia galli (69%), Heterakis gallinarum (52%), Capillaria spp. (39%), Strongyloides avium (13%), especies de nemátodos planos (29%), Cryptosporidium spp. (3%) y Dispharynx nasuta (1%). El ochenta y cinco por ciento de las muestras estaban coinfectadas con dos o más taxones de parásitos. El sesenta y siete por ciento de las granjas criaban solo razas de gallinas de postura, el 4% solo criaban razas de pollos de engorde y el 30% criaban razas de gallinas de postura y de pollos de engorde. La edad promedio de las parvadas de pollos de engorde fue de 11.0 semanas (±1.1 SE) y las parvadas se trasladaron 54.7 (±17.9) veces al año a nuevas ubicaciones en los pastos (en adelante, "rotación"). Las parvadas ponedoras promediaron 84.9 (± 7.67) semanas de edad y se trasladaron con menos frecuencia en granjas que se rotaron 20.0 (± 6.05) veces al año. Los modelos lineales mixtos generalizados indicaron que por cada aumento de un metro cuadrado en el tamaño del área de pastoreo, las probabilidades de detectar Eimeria spp. se incrementaron en un 0.03%. Además, por cada rotación adicional por año, las probabilidades de detectar A. galli disminuyeron en un 1.3%. Por cada rotación adicional por año, las probabilidades de detectar especies de tenia aumentaron en un 2.2%. No encontramos evidencia de que el manejo del espacio de la parvada afectara la prevalencia de los otros parásitos observados en las granjas. Las prácticas agrícolas y las respuestas de los parásitos en estos sistemas son muy variadas, lo que dificulta la identificación de posibles intervenciones de manejo para reducir estas infecciones.