Structure analysis and quality evaluation of plant-based meat analogs.
J Texture Stud
; 54(3): 383-393, 2023 06.
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| ID: mdl-35711124
Palabras clave
Texto completo:
1
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Carne
/
Productos de la Carne
Límite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
J Texture Stud
Año:
2023
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China