Molecular Dynamics and Chain Length of Edible Oil Using Low-Field Nuclear Magnetic Resonance.

Jia, Zijian; Liang, Can

Jia, Zijian; Liang, Can.

Afiliación

Jia Z; School of Health Science and Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, 516 Jungong Road, Shanghai 200093, China.
Liang C; School of Civil Engineering & Architecture, Changzhou Institute of Technology, 666 Liaohe Road, Changzhou 213032, China.

Molecules ; 28(1)2022 Dec 26.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36615389

Asunto(s)

Simulación de Dinámica Molecular; Aceites; Espectroscopía de Resonancia Magnética/métodos; Imagen por Resonancia Magnética; Hidrocarburos

Palabras clave

chain length; edible oil; low-field NMR; rotation correlation time; two-dimensional nuclear magnetic resonance

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites / Simulación de Dinámica Molecular Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: China

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