Structural and Physicochemical Properties of Starch from Rejected Chestnut: Hydrothermal and High-Pressure Processing Dependence.
Molecules
; 28(2)2023 Jan 10.
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| ID: mdl-36677758
Palabras clave
Texto completo:
1
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Almidón
/
Amilosa
Tipo de estudio:
Guideline
Idioma:
En
Revista:
Molecules
Asunto de la revista:
BIOLOGIA
Año:
2023
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Portugal