Evaluation and prediction of salt effects on pig muscle by deep UV and machine learning.
Meat Sci
; 199: 109136, 2023 May.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-36774742
Texto completo:
1
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Cloruro de Sodio
/
Manipulación de Alimentos
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
/
Risk_factors_studies
Límite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Meat Sci
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Año:
2023
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Francia