[Evolution of phenolic compounds and condensed tannins (Proanthocyanidins) during the development of bean seeds (Phaseolus vulgaris L.)].

Coelho, J V; Lajolo, F M

[Evolution of phenolic compounds and condensed tannins (Proanthocyanidins) during the development of bean seeds (Phaseolus vulgaris L.)]. / Evolução dos fenólicos totais e taninos condensados (Proantocianidinas) durante o desenvolvimento das sementes do feijão (Phaseolus vulgaris L.).

Coelho, J V; Lajolo, F M.

Afiliación

Coelho JV; Departamento de Alimentos, Faculdade de Farmácia-UFMG-Belo Horizonte-MG, Brasil.

Arch Latinoam Nutr ; 43(1): 61-5, 1993 Mar.

Article en Pt | MEDLINE | ID: mdl-8002706

Asunto(s)

Antocianinas/análisis; Fabaceae/crecimiento & desarrollo; Fenoles/análisis; Plantas Medicinales; Proantocianidinas; Semillas/crecimiento & desarrollo; Catequina/análisis; Fabaceae/química; Polímeros/análisis; Semillas/química; Factores de Tiempo; alfa-Amilasas/análisis

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Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Plantas Medicinales / Semillas / Proantocianidinas / Fabaceae / Antocianinas Idioma: Pt Revista: Arch Latinoam Nutr Año: 1993 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil

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