Sepsis/epidemiología; Adulto; Factores de Edad; Anciano; Alcoholismo/epidemiología; Antibacterianos/uso terapéutico; Estudios de Cohortes; Comorbilidad; Intervalos de Confianza; Enfermedad Crítica; Diabetes Mellitus/epidemiología; Urgencias Médicas; Femenino; Enfermedades Gastrointestinales/epidemiología; Enfermedades Gastrointestinales/cirugía; Cardiopatías/epidemiología; Mortalidad Hospitalaria; Humanos; Unidades de Cuidados Intensivos; Modelos Logísticos; Masculino; Persona de Mediana Edad; Análisis Multivariante; Neoplasias/epidemiología; Admisión del Paciente; Valor Predictivo de las Pruebas; Pronóstico; Estudios Retrospectivos; Factores de Riesgo; Sepsis/sangre; Sepsis/complicaciones; Sepsis/mortalidad; Índice de Severidad de la Enfermedad; Fumar/epidemiología; Esplenectomía