Lychee (Litchi chinensis Sonn) peel flour: effects on hepatoprotection and dyslipidemia induced by a hypercholesterolemic diet

ABSTRACT Dyslipidemias are associated with the incidence of cardiovascular diseases, obesity, diabetes, hypertension and hepatic steatosis, being the cause of morbidity and mortality. This study investigated the effects of lychee peel flour (PF) on serum levels of total cholesterol (TC), low-density lipoprotein (LDL-c), triacylglycerols (TAG) and various parameters related to obesity, in rats fed a hypercholesterolemic diet. Therefore, 20 male rats were used. In the first 21 days, the animals were fed a hypercholesterolemic diet, except for control group. In the following 21 days, their diets were modified, and they received a standard diet (Control); hypercholesterolemic (Hyper); hypercholesterolemic + 5% PF (PF5) and hypercholesterolemic + 10% PF (PF10). The results revealed that PF intake attenuated weight gain, reduced body mass index, glucose and the levels of TAG, TC, LDL-c, hepatic enzymes and leptin, besides the percentage of hepatic lipids, liver lipid peroxidation and frequency of severe steatosis. Histological studies of the aorta did not show the formation of the atheromatous plaque. These results reinforce its potential to reduce the risk of diseases associated with obesity.

Efeito hipolipemiante da suplementação dietética com a farinha do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) em ratos hipercolesterolêmicos / Hypolipidemic effect of diet supplementation with cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) flour in hypercholesterolemic rats

Estudos com frutas e vegetais ricos em fibra alimentar tem demonstrado efeito redutor das concentrações sanguíneas de colesterol total, atuando de forma preventiva contra a hipercolesterolemia. O objetivo do presente trabalho foi analisar a composição química da farinha de cubiu e avaliar o efeito de seu consumo sobre a lipemia de ratos hipercolesterolêmicos. Foram utilizados 8 animais para cada tratamento, em 7 grupos sendo: 1 controle; 3 experimentais com 5%, 25% e 50% da recomendação de fibras (AIN-93) provenientes da farinha de cubiu; e 3 grupos per feeding tendo celulose e pectina como fonte de fibra alimentar nas mesmas proporções dos grupos experimentais. Ao final do ensaio foi verificado que não houve variação significativa no consumo de ração pelos animais e no ganho de massa corporal no decorrer do experimento. Os tratamentos com farinha de cubiu reduziram as concentrações de colesterol total (-21,6%), LDL-c (-56,8%), aumentaram a excreção de colesterol fecal (+116%), e diminuíram o colesterol hepático (-32,1%). Nenhum dos tratamentos promoveu alteração significativa nas concentrações de triglicerídeos. Os tratamentos com pectina e celulose demonstraram resultados semelhantes aos do cubiu. Os resultados observados servem como base para futuros estudos visando o aproveitamento biotecnológico deste fruto.

Studies with fruit and vegetables rich in dietary fiber have shown lowering effects on the blood concentrations of total cholesterol (TC), acting preventively against hypercholesterolemia. The aim of this study was to analyze the chemical composition of cocona and evaluate the effect of the consumption of cocona flour on lipemia of Wistar rats with hypercholesterolemia. Eight animals were used for each treatment, in 7 groups: control; 3 experimental groups with 5%, 25% and 50% of the recommended fiber (AIN-93) from cocona flour; 3 groups per feeding with pectin and cellulose as source of dietary fiber, in the same proportions of the experimental groups. At the end of the assay, we verified that there were not significant variations in the consumption of the animals and the body weight during the experiment. Treatments with cocna flour were responsible for reducing the concentrations of total cholesterol (-21.6%), LDL-c (-56.8%), increasing the excretion of fecal cholesterol (+116%) and lowering the liver cholesterol (-32.1%). None of the treatments significantly altered the triglyceride concentrations. Treatments using pectin and cellulose show results similar to cocona. The observed results can be used in further studies aimed at the biotechnological exploitation of this fruit.

Effects of the kefir and banana pulp and skin flours on hypercholesterolemic rats

PURPOSE: To investigate the effect of kefir and banana pulp and skin flours on the serum levels of total cholesterol, HDL-c, LDL-c and triacylglycerols in rats fed cholesterol-rich diet. METHODS: Thirty Male Wistar rats were used. In the first 21 days, the animals were fed purified hypercholesterolemic diets, except the standard group. In the next 21 days, the animals were given modified diets: Group GC: standard diet AIN-93G; Group HIP: hypercholesterolemic diet; Group F: hypercholesterolemic diet added of 1% of banana skin flour and 7% of banana pulp flour; Group Q: hypercholesterolemic diet plus kefir suspension by oral infusion (1.5 ml/animal); Group FQ: hypercholesterolemic diet added of 1% banana skin flour and 7% of banana pulp flour plus kefir suspension (1.5 ml/animal). RESULTS: In spite of the high fiber content, the addition of banana pulp (7%) and skin (1%) flour did not alter the plasma levels of total cholesterol, HDL-c and LDL-c. However, they reduced the TG levels in 22%. Already fermented kefir reduced significantly the levels of VLDL, LDL-c and triacylglycerols, in addition to having increased HDL-c. However, it was not possible to verify the symbiotic effect between both. CONCLUSION: The results reinforce the beneficial effects of kefir in reducing the risks of cardiovascular diseases.

Disminución de hipercolesterolemia infanto juvenil tras dos años de intervención / Hypercholesterolemia reduction in children and adolescents after two years of intervention

La hipercolesterolemia, un factor de riesgo para la enfermedad cardiovascular, puede comenzar en la niñez. La detección precoz y un proceso educativo permitirían cambiar hábitos y disminuir su prevalencia.Objetivo. Evaluar las modificaciones del nivel de colesterolemia luego de una intervención educativa; analizar la relación entre hipercolesterolemiae historia clínica familiar para factores de riesgo cardiovascular.Métodos. En 2003 se midió colesterolemia. Durante dos años se realizó una intervención educativa,formal e informal, con adaptacionescurriculares, charlas, campañas en radio y TV, prensa gráfica, teatralizaciones, talleres y folletos.En 2005 se midió colesterolemia y se realizó una encuesta sobre cambios de hábitos alimentarios y de actividad física, e historia familiar de riesgo cardiovascular.Resultados. En 161 escolares, evaluados en ambas oportunidades, hubo un significativo descenso en la media de colesterol total de 13 mg/dl(p menor 0,0000); 51 alumnos (31,7 por ciento) normalizaron su colesterol total (menor 170 mg/dl). En 66 alumnos con colesterol total mayor 199 mg/dl, las variaciones delas medias fueron: colesterol total= -21 mg/dl, colesterol-LDL= -16 mg/dl. La encuesta reveló mejoras en los hábitos. La historia familiar fue positiva en un 59 por ciento, desconocida en un 14 por ciento y negativa en un 27 por cientoi; estos últimos, respondieron mejor a la intervención.Conclusión. Se obtuvo un descenso significativo de colesterol total en la población estudiada, que podría ser atribuido a la intervención educativa.Más de una cuarta parte de los individuos presentaron historia familiar negativa. La disminución del colesterol total fue mejor en este grupo.

Physiological and physico-chemical characterization of dietary fibre from the green seaweed Ulva fasciata Delile / Caracterização fisiológica e físico-química da fibra alimentar da macroalga marinha verde Ulva fasciata Delile

This work aims to assess the potential of the green seaweed Ulva fasciata Delile as an alternative source of dietary fibre (DF). Total DF content was determined, some of its physico-chemical properties described and the physiological effects of U. fasciata meal on rats fed a hypercholesterolemic diet were investigated. U. fasciata may be considered a potential alternative source of DF with a total content of about 400 g.kg-1 (dry basis) and interesting physico-chemical properties: water retention capacity of 8.74 g/water.g-1 dry sample (seaweed meal) and 0.90 (seaweed carbohydrate extract), lipid adsorption capacity of 4.52 g/oil.g-1 dry sample (seaweed meal) and 5.70 (seaweed carbohydrate extract), intrinsic viscosity of 2.4 dl.g-1 (seaweed carbohydrate extract) and cation exchange capacity of 3.51 Eq.kg-1 (seaweed carbohydrate extract). The diet containing seaweed meal was able to keep rats' total cholesterol (TC) down without causing any undesirable increase in LDL-C fraction. No evidence of toxic and/or antinutritional components in the seaweed meal was detected. Rats showed a fecal volume much greater (13 g) than that fed on cellulose diet ( 7 g) (p < 0.05). These properties confer on the seaweed the potential to be used in food technology for the acquisition of low-calorie food and might be important in body weight control, reduction of blood TC and LDL-C as well as in prevention of gastrointestinal diseases.

Este trabalho objetivou avaliar o potencial da alga marinha verde Ulva fasciata Delile como fonte alternativa de fibra alimentar. Foram realizadas a determinação do teor de fibra alimentar total e a descrição de algumas propriedades físico-químicas, e os efeitos fisiológicos da farinha da alga seca sobre ratos alimentados com dieta hipercolesterolemizante foram investigados. Esta alga pode ser considerada uma fonte alternativa potencial de fibra com cerca de 400 g.kg-1 (base seca) e propriedades físico-químicas interessantes: uma capacidade de retenção de água de 8,74 g/água.g-1 de amostra seca (farinha de alga) e 0,90 (extrato de carboidratos), uma capacidade de adsorção de lipídeos de 4,52 g/óleo.g-1 de amostra seca (farinha de alga) e 5,70 (extrato de carboidratos), uma viscosidade intrínseca de 2,4 dl.g-1 (extrato de carboidrato da alga) e capacidade de troca iônica de 3,51 Eq.kg-1 (extrato de carboidrato). A dieta contendo farinha de alga foi capaz de manter baixos os níveis de colesterol total de ratos sem causar aumento indesejável na fração LDL-C. Nenhuma evidência de componentes tóxicos e/ou antinutricionais na farinha de alga foi encontrada. Os ratos mostraram um volume fecal maior (13 g) do que aqueles alimentados com dieta contendo celulose como fonte de fibra (7 g) (p < 0,05). Essas propriedades conferem a alga o potencial de ser utilizada na tecnologia de alimentos para a aquisição de alimentos de baixas calorias, podendo ser importante para o controle do peso corporal, redução do colesterol sanguíneo total e da fração LDL-C, como também na prevenção de doenças gastrintestinais.

Excreção de gordura fecal de ratos (Rattus norvegicus, Wistar), submetidos a dietas hiperlipídicas e hipercolesterolêmicas suplementadas com quitosana / Faecal fat excretion of mice (Rattus norvegicus, Wistar), submitted to hypercholesterolemic and hyperlipidic diets supplemented with chitosan

Investigou-se o efeito de duas marcas comerciais de quitosana na excreção de gordura fecal, em ratos submetidos a dietas hipercolesterolêmicas e hiperlipídicas. Utilizou-se 32 ratos Wistar, distribuídos aleatoriamente em quatro grupos (n=8): grupo controle (GC), recebeu dieta AIN-93G, grupo hiperlipídico (GH):dieta AIN-93G modificada no teor de lipídios (12%) e suplementada com colesterol (1%), e os grupos hiperlipídico quitosana 1 (GHQ1) e hiperlipídico quitosana 2 (GHQ2), quereceberam a mesma dieta do GH, suplementados com suas respectivas quitosanas (5%). Realizou-se coleta de fezes nos dias 0, 14o e 28o do experimento. A determinação da gordura fecal (g) foi realizada através do método de Soxhlet. Não foram observadas diferenças estatísticas significativas (p>0,05) entre os 4 grupos quanto ao teor de gordura fecal no início do experimento. No 14o dia, o grupo GHQ1 teve aumento significativo na excreção de gordura fecal quando comparado aos outros três grupos (p<0,05). No 28º dia, no grupo GHQ1, a excreção de gordura fecal foi maiorque nos demais grupos (p<0,05), enquanto que o grupo GHQ2 não diferiu estatisticamente do grupo GH. Os resultados sugerem que as diferenças entre estes dois grupos podem ser devidas ao grau de pureza, viscosidade e grau de desacetilação das quitosanas.

The effect of two comercial brands of chitosan in the faecal fat excretion was investigated in mice submitted tohypercholesterolemic and hyperlipidic diets. 32 rats Wistar, recently weaned, distributed randomly in four groups (n=8): control group (CG), received diet of AIN- 93G; hyperlipidic group (HG): diet of AIN-93G modified in the lipids content (12%) and supplemented withcholesterol (1%); and the chitosan hyperlipidic groups 1 (QHG1) and chitosan hyperlipidic 2 (QHG2), thatreceived the same diet of the HG, supplemented with their respective chitosan (5%). The faecal collection wasconducted on the days 0, 14th and 28th of the experiment. The faecal fat determination (g) was conducted through the Soxhlet method. No significant statistical differences (p>0.05) were observed among the 4 groups as to the fat content in the beginning of the experiment. On the 14th day, the GHQ1 group had a significant increase of faecal fatwhen compared to the other three groups (p<0.05). On the 28th day, in the GHQ1 group, the faecal fat excretion was larger than in the other groups (p<0.05), while the group GHQ2 had not statistically differed from the group GH. The results suggest that the differences between these two groups can be caused by the purity degree, viscosity and deacetylation degree of the chitosans.

Los fitosteroles: agentes hipocolesterolémicos naturales de índole no farmacológico / Phytosterols: hypocholesterolemic agents of non pharmacological origin

Los fitosteroles son sustancia naturales de origen vegetal cuya estructura es muy similar a la del colesterol. Son muy abundantes en las semillas, frutos y hojas de una gran variedad de vegetales, por los cual están presentes en nuestra dieta en concentraciones variables (160-500 mg/día). Se han identificado más de 25 tipos diferentes de fitosteroles pero el ß-sitosterol, el campesterol y el stigmasterol constituyen más del 95-98 por ciento de los fitosteroles dietarios. Se han descrito numerosas propiedades fisiológicas para los fitosteroles, siendo el efecto hipocolesterolémico el mejor caracterizado y que se observa en individuos con moderada hipercolesterolemia. Este efecto se ejerce sobre los valores de colesterol plamático total y colesterol-LDL, sin afectar los niveles de colesterol-HDL y los triglicéridos sanguíneos. El mecanismo de acción del efecto hipocolesterolémico se relaciona con la acción competitiva que ejercen los fitosteroles en la absorción del colesterol a nivel intestinal. Se les considera muy poco tóxicos, siendo sus niveles de absorción muy pequeños (<0,5 por ciento absorción), sin embargo existe una condición genética que determina la existencia de altos niveles de fitosteroles plasmáticos conocida como fitosterolemia. Se han desarrollado productos, especialmente margarinas, enriquecidas con fitosteroles y cuyo efecto hipocolesterolémico se ha demostrado en diferentes protocolos experimentales. Se discute la importancia nutricional de la presencia de fitosteroles en los aceites comestibles y el impacto en la salud que pueden tener esos aceites

Tratamiento de la hipercolesterolemia revierte la infertilidad masculina: a propósito de 2 pacientes / Treatment of hypercholesterolemia reverts male infertility. Apropos of 2 patients

Se presentaron 2 pacientes que acudieron a consultas por infertilidad, en los que se comprobó astenozoospermia con densidad espermática normal e hiperlipoproteinemia (HLP) del tipo IIa. El tratamiento de la HLP normalizó el espermograma en ambos casos y lograron embarazar a sus respectivas esposas. Se sugirió que el tratamiento y mejoría de la alteración lipídica puede mejorar la calidad del semen y revertir la infertilidad en pacientes con astenozoospermia y HLP tipo IIa, aunque es necesario el estudio de un mayor número de pacientes para hacer conclusiones definitivas

Effect of Aubergiene (Solanum melongena) on Serum and Hepatic Cholesterol and Triglycerides in rats

A beringela (Solanum melongena) tem sido apontada como possuidora da capacidade de reduzir o colesterol sérico. O chá do vegetal vem senso utilizado com este propósito, devido ao interesse na descoberta de formas alternativas para o controle da hipercolesterolemia. No presente trabalho testou-se o efeito do chá de beringela no níveis séricos e hepáticos de colesterol e triglicerídeos em ratos adultos. Ratos Fisher foram divididos em tres grupos: o primeiro recebeu dieta normolipídica ad libitum e água para beber, funcionando como controle; os outros dois receberam dieta hipercolesterolêmica com 30 por cento de óleo vegetal e 1 por cento de colesterol, sendo dada a um destes grupos água para beber, enquanto que o outro recebeu apenas chá de beringela. Após 28 dias os animais foram sacrificados e dosaram-se os níveis de colesterol e triglicerídeos séricos e hepáticos. Os resultados obtidos indicam que, nas condiçöes experimentais utilizadas, o chá de beringela eleva o colesterol sérico, reduz o hepático e tem pouco ou nenhum efeito sobre os triglicerídeos, tanto séricos quanto hepáticos

Eficacia y segurida de altas dosis de simvastatina en pacientes con hipercolesterolemia, la experiencia peruana / Efficacy and safety of dose simvastatin in patients with hypercholesterolemia, the peruvian experience

Los inhibidores de la enzima HMG-CO A reductasa son en la actualida el tratamiento mas efectivo con que contamos para pacientes con hipercolesterolemia,aunque en algunos de estos pacientes el uso de dosis estandares de estas drogas no son suficientes para alcanzar los niveles de LDL colesterol recomnedados por el NCEP, y dosis mayores son deseables.Hemos disenado el presente estudio para evaluar la eficacia y tolerabilida de dosis altas(80 mg) de simvastatina en pacientes con hipercolesterolemia.En diseno aleatorizado y adoble ciego reclutamos 38 pacientes con niveles de LDL colesterol por encima de 160 mg/dl ytrigliceridos por debajo de 350/mg/dl y fueron tratados con simvastatina 40 u 80mg por espacio de 24 semanas.Simvastatina 80mg/dia redujo LDL colesterol por 54.4 por cento,con una reduction significativamente mayor del 20.5 por cento con respecto a simvastatina40 mg;hdh colesterol se incremento en 16 por cento y 15 por cento respectivamente.Ambas dosis fueron bien toleradas y sin deferencia significativa en cuanto a eventos adversos

Efecto comparativo de policosanol con dos inhibidores de la HMG-CoA reductasa en el tratamiento de la hipercolesterolemia tipo II / Comparative effects of policosanol and two HMG-CoA reductase inhibitors on type II hypercholesterolemia

Background: Policosanol is a new cholesterol lowering agent derived from sugar cane. Aim: To compare the cholesterol lowering efficacy of policosanol with HMG CoA inhibitors. Patients and methods: Patients with a LDL cholesterol over 160 mg/dl were studied. If, after 6 weeks of diet, cholesterol persisted elevated, they were doubly blind randomized to receive policosanol 10 mg/day (55 patients), lovastatin 20 mg/day (26 patients) or simvastatin 10 mg/day (25 patients). Serum cholesterol was measured again after 8 weeks of therapy. Results: Initial demographic and laboratory data were similar among treatment groups. A 24 percent LDL cholesterol reduction was obtained with policosanol, compared with a 22 percent reduction with lovastatin and a 15 percent reduction with simvastatin. HDL cholesterol significantly increased in patients on policosanol and did not change in the other treatment groups. Adverse effects of policosanol were mild and unspecific. No changes in hepatic enzymes were observed. Conclusions: Policosanol is a safe and effective cholesterol reducing agent

Conduta diagnóstica e terapêutica nas hiperlipidemias em Pediatria / Diagnosis and therapeutic approach to hyperlipidemias in Pediatrics

Os autores realizam uma revisäo sobre a conduta diagnóstica e terapêutica nas hiperlipidemias na faixa etária pediátrica. Inicialmente apresentam as vias de produçäo das lipoproteínas, classificando as dislipidemias e mencionando as indicaçöes para a mensuraçäo dos níveis lipídicos em crianças: além da interpretaçäo dos testes laboratoriais, é apresentado um esquema terapêutico baseado na orientaçäo nutricional, estímulo à atividade física, modificaçäo do estilo de vida e utilizaçäo da terapêutica medicamentosa

Terapia nutricional en el control de las dislipidemias / Nutritional therapy in dyslipidemia control

Se estudió la eficacia de la terapia nutricional exclusiva sobre el perfil lipídico en pacientes dislipidémicos. A 43 individuos con dislipidemia mixta y a 29 con hipercolesterolemia aislada, se les indicó la fase 2 de la recomendación del National Cholesterol Education Program: 30 por ciento de las calorías como lípidos (<75 por ciento como grasas saturadas, 10 por ciento de poliinsaturadas y 13 por ciento de monoinsaturadas); ingesta de colesterol (200 mg/día). Al control (2 a 4 meses) se observó una disminución significativa del colesterol y triglicéridos; en un 20 por ciento se logró la normalización de estos parámetros. El 25 por ciento de los pacientes aumentó el colesterol y los triglicéridos (NS). Tanto los hombres como las mujeres con HDL en cifras de riesgo elevaron sus niveles (p < 0.01); las LDL disminuyeron significativamente en los hombres con dislipidemia mixta y en las mujeres con hipercolesterolemia aislada. Las tasas de riesgo colesterol/HDL y LDL/HDL no se modificaron. En un 35 por ciento de los sujetos los menores niveles de colesterol se asociaron a una reducción de las HDL, pero sin alcanzar tasas de riesgo. La dieta disminuyó la correlación negativa entre triglicéridos y HDL que presentaban los pacientes al ingreso. La terapia nutricional exclusiva es efectiva en modificar el perfil lipídico de los dislipidémicos; sin embargo, es necesario agregar otras medidas no farmacológicas (ejercicio, supresión del tabaco) y farmacológicos para obtener una real disminución de las tasas de riesgo cardiovascular

Prevençäo secundária da doença aterosclerótica coronariana na Bahia: avaliaçäo da atitude dos cardiologistas e do controle dos fatores de risco / Prevention secondary of coronary artery diseases (CAD) in Bahia: evaluation of cardiologists, and risck factors control

A Doença Aterosclerótica Coronariana (DAC) é uma patologia de alta prevalência e morbi-mortalidade, porém passível de prevençäo. A despeito de recomendaçöes específicas para prevençäo secundária da DAC, a mesma não é adequadamente realizada por médicos e pacientes. Para melhor controle da DAC no nosso meio é importante o conhecimento da atual situaçäo da prevençäo secundária de DAC na Bahia. OBJETIVO: Avaliar a atitude dos cardiologistas frente a prevençäo secundária de DAC e o controle dos fatores de risco (FR) em seus pacientes. MATERIAL E MÉTODOS: Através de estudo seccional, realizado em duas partes, 177 cardiologistas registrados na SBC- Bahia foram entrevistados por telefone, entre março de 1995 e Julho de 1996 (Parte I). Entre outubro de 1995 e janeiro de 1997, foram encaminhados 104 pacientes com DAC que tiveram o controle dos seus FR (HAS, IMC, RCQ e perfil lipídico) avaliado através de entrevista, exame clínico e avaliaçäo laboratorial (colesterol total, HDL-c, LDL-c e triglicérides (TG), esta realizada após 12 h de jejum (Parte II). A HAS foi classificada de acordo com JNC V e o perfil lipídico com o NCEP II. RESULTADOS: Parte I: Para 60,4 porcento dos cardiologistas, a angina de peito foi o quadro clínico mais freqüente nos seus pacientes e 33,9 porcento acreditavam no benefício do controle dos FR para todos os pacientes de DAC. O controle da HAS, tabagismo e dislipidemia foi valorizado por todos os cardiologistas; o controle da intolerância glicose e menopausa apenas por 42 porcento e 38 porcento, respectivamente. Para início da dieta, a maioria (62,1 porcento, n=110) dos cardiologistas considerou níveis de LDL-c (maior igual que) 130mg/d. LDL-c (maior igual que) 160mg/dl determinou uso de hipolipemiantes para 26,5 porcento (n=47). Apenas 33,3 porcento (n=59) tinham como objetivo níveis-alvo de LDL-c <100mg/dl. No controle global do perfil lipídico apenas 13,5 porcento (n=24) dos cadiologistas apresentaram concordância com o NCEP II. Estatinas foram a droga de primeira escolha 94,3 porcento; fibratos de segunda para 42,3 porcento. Parte II: Os pacientes foram na maioria homens (67,3 porcento) com idade de 60,9 ñ10, 3 (31-81), 57 (54,8 porcento) pós- IAM 43 (41,8 porcento) revascularizados e 40 (38,5 porcento) angioplastados, com seguimento de 3,3 ñ3,5 anos. No exame clínico, 60 pacientes (57,8 porcento) eram hipertensos, 50 (48 porcento) tinham sobrepeso, 15 (14,4 porcento) obesos...

Modificaciones en el perfil de lípidos inducidas al agregar nueces a la dieta del paciente hipercolesterolémico / Modifications in lipids profile when nuts are added to the diet of the hypercholesterolemic patients

En un estudio prospectivo, longitudinal y abierto se evaluó la modificación en el perfil de lípidos de pacientes hepercolesterolémicos. Se incluyeron 22 individuos (7 H y 15 M) dislipidémicos (colesterol mayor de 6.20 mmoles), se agregaron 100 gramos de nuez cáscara de papel cada tercer día y se siguieron con determinaciones de colesterol cada mes durante tres meses; no se dio otro tipo de dieta que la habitual del paciente, para evitar confusiones sobre la causa de la modificación del perfil de lípidos (42 por ciento del peso de este tipo de nuez es grasa monoinsaturada y 18 por ciento grasa poliinsaturada). La prueba estadística empleada fue la t de Student. Los 22 pacientes tuvieron una respuesta satisfactoria tanto en la reducción de colesterol -inicial 7.39 mmoles, final 7.03 mmoles (32 por ciento)- como en la de triglicéridos -inicial 2.05 mmoles, final 1-62 mmoles- p < 0.05. Siete pacientes eran además hipertensos y cinco diabéticos; sin embargo, no hubo diferencia significativa en su respuesta. Nuestros resultados muetran un claro efecto benéfico del uso de este tipo de alimentos sobre el perfil de lípidos del paciente con dislipidemia, reforzando el que su manejo se base en modificaciones en la dieta más que en el uso de fármacos hipocolesterolemiantes. Una ventaja adicional de esta variedad de nuez es su alto contenido en L-arginina, aminoácido precursor del óxido nítrico, el cual ha demostrado en animales hipercolesterolémicos un marcado efecto antiaterogénico

Farmacología y toxicología del alga Spirulina / Pharmacology and toxicology of the alga spirulina

La Spirulina, alga azul-verde filamentosa unicelular, ha sido consumida desde tiempos remotos en México y Africa Central, en donde crece de manera seminatural o natural. Actualmente se cultiva en algunos países por metódos sintéticos. Hasta recientemente el interés en esta alga se centraba en su valor nutritivo que mostró ser casi igual al de proteínas de otras plantas. Sin embargo, algunos estudios preclínicos sugieren que también poseen propiedades terapéuticas interesantes, tales como hipocolesterolemiante, inmunológica, antiviral y antimutagénica. Esto ha llevado a evaluaciones toxicológicas detalladas. El contenido de ácidos nucleicos y la presencia de metales, de aminas biogéncias y de compuestos químicos orgánicos, han sido negativos o están bajo de las concentraciones tolerables recomendadas por agencias internacionales de regulación de alimentos. Los experimentos en animales de toxicidad aguda, subcrónica, crónica, de reproducción, mutagenicidad y teratogenicidad, no han revelado ningún efecto adverso al alga, en todos los casos, la cantidad de Spirolina administradas a los animales fueron iguales o superiores al consumo humano. Sin embargo, hay pocos estudios de los efectos de consumo de Spirulina en humanos. Esta área necesita más estudios