Microbiological quality of Brazilian artisanal cheese and fermented sausages

Yamanaka, Elisa Hizuru Uemura; Cogo, Laura Lucia; Dalzoto, Patrícia do Rocio; Pimentel, Ida Chapaval.
Rev. Inst. Adolfo Lutz ; 75: 01-09, 2016. tab
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1489540