Contenido de sodio en productos alimenticios preenvasados y comercializados en El Salvador / Sodium content in products prepackaged food and marketed in El Salvador

Introducción. La dieta actual de la población se caracteriza por la sustitución de alimentos naturales por productos alimenticios procesados, formulados industrialmente con ingredientes que contienen sodio. Objetivo. Clasificar el contenido de sodio en productos alimenticios preenvasados comercializados en El Salvador, según el perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud y las metas regionales para formulación industrial. Metodología. Diseño transversal descriptivo, se analizaron las etiquetas nutricionales de 1016 productos de siete categorías, registrados en el Sistema de Información en Salud Ambiental. Para la clasificación del contenido de sodio se aplicaron fórmulas según el perfil de nutrientes: alto en sodio ≥1 miligramo de sodio por caloría. Para la clasificación según metas regionales: cuando el contenido de sodio en 100 gramos de producto es > a la meta establecida. Resultados. Según el perfil de nutrientes, el 52% de los productos tiene alto contenido de sodio. Según metas regionales, el 24% está formulado por arriba de las metas, esto refleja diferencias entre las valoraciones de contenido de sodio por categoría. Conclusión. Más de la mitad los productos alimenticios preenvasados comercializados en El Salvador son clasificados como altos en sodio, según el perfil de nutrientes. Una cuarta parte de estos están formulados con sodio por encima de las metas regionales, mostrando que las metas son más flexibles en la valoración de contenido máximo de sodio para la formulación industrial en relación con la valoración de contenido alto en sodio para consumo humano

Introduction. The current diet of the population is characterized by the substitution of natural foods for processed food products, industrially formulated with ingredients that contain sodium. Target. Classify the sodium content in prepackaged food products marketed in El Salvador, according to the nutrient profile of the Pan American Health Organization and the regional goals for industrial formulation. Methodology. Descriptive cross-sectional design, the nutritional labels of 1016 products from seven categories, registered in the Environmental Health Information System, were analyzed. For the classification of sodium content, formulas were applied according to the nutrient profile: high in sodium ≥1 milligram of sodium per calorie. For classification according to regional goals: when the sodium content in 100 grams of product is> the established goal. Results. According to the nutrient profile, 52% of the products are high in sodium. According to regional goals, 24% is formulated above the goals, this reflects differences between the valuations of sodium content by category. Conclution. More than half of the prepackaged food products marketed in El Salvador are classified as high in sodium, according to the nutrient profile. A quarter of these are formulated with sodium above the regional goals, showing that the goals are more flexible in the assessment of maximum sodium content for industrial formulation in relation to the assessment of high sodium content for human consumption

Etiología de la enfermedad valvular cardíaca: Centro Cardiovascular Regional ASCARDIO-Barquisimeto / Etiology of valvular heart disease: Centro Cardiovascular Regional ASCARDIO-Barquisimeto

La enfermedad valvular cardíaca representa un problema de salud pública a nivel mundial. El objetivo del presente estudio de recolección retrospectiva de datos fue determinar la etiología valvular en pacientes que asisten a la consulta de patología valvular del Centro Cardiovascular Regional ASCARDIO-Barquisimeto en el periodo comprendido entre 2002 y 2015. Se revisaron 1760 historias médicas obteniendo como resultado que la insuficiencia mitral fue la lesión valvular más frecuente (66,13%). Con respecto a patología aórtica, la estenosis aórtica severa predominó en un 69,2% de casos seguido de insuficiencia aórtica leve (37,7%). La etiología degenerativa fue la más frecuente para los casos de estenosis e insuficiencia aórtica (76,4% y 59,5% respectivamente). En cuanto a la lesión valvular mitral, predominaron la estenosis (58,3%) e insuficiencia severa (42,4%) mientras que la etiología de la estenosis e insuficiencia mitral fue predominantemente reumática (89% y 33%, respectivamente). La estenosis tricuspídea fue exclusivamente reumática y la insuficiencia tricuspídea y pulmonar se consideró principalmente funcional. La estenosis pulmonar fue exclusivamente congénita. Este estudio aportará información para evaluar la situación actual de la enfermedad valvular cardíaca en el estado Lara(AU)

Valvular heart disease represents a public health problem worldwide. The goal of this study was to determine the etiology of valvular disease in patients that attend the cardiac valvular pathology consult of the Centro Cardiovascular Regional ASCARDIO-Barquisimeto during the period 2002 to 2015. We reviewed 1760 medical charts and the results show that mitral regurgitation was the most frequent lesion (66.13%). In regards to aortic valvular pathology, severe aortic stenosis predominated in 69.2% of cases followed by mild aortic regurgitation (37.7%). The main cause was degenerative for both aortic stenosis and regurgitation (76.4% and 59.5%, respectively). With respect to mitral valve lesion, stenosis and severe regurgitation was more common (58.3%, and 42.4%, respectively), while the etiology of mitral stenosis and insufficiency was in most cases rheumatic. Tricuspid as well as pulmonary regurgitation was considered mainly functional. Pulmonary stenosis was exclusively congenital. This study provided information to evaluate the current situation of cardiac valvular disease in Lara state(AU)

Genetic variations of b-MYH7 in Venezuelan patients with hypertrophic cardiomyopathy / Variaciones genéticas en el gen MYH7 en pacientes venezolanos con miocardiopatía hipertrófica

Hypertrophic cardiomyopathy (HCM) is a cardiac disease, characterized by marked hypertrophy and genetic variability. HCM has been associated with sarcomere protein mutations, being cardiac b-myosin (coded by the MYH7 gene) and myosin binding protein C (coded by the MYBPC3 gene) the most frequently affected proteins. As in Venezuela only the clinical analysis are performed in HCM patients, we decided to search for genetic variations in the MYH7 gene. Coding regions, including the junction exon-intron of the MYH7 gene, were studied in 58 HCM patients, whose samples were collected at the ASCARDIO Hospital (Barquisimeto, Lara state, Venezuela) and 106 control subjects from the ASCARDIO Hospital and the IVIC (Barquisimeto Lara state and Miranda, Venezuela, respectively). The blood samples were analyzed by genomic DNA isolation, followed by polymerase chain reaction and sequence analysis. The screening of the MYH7 gene revealed eight already reported polymorphic variants, as well as two intronic variations in these HCM patients. Neither any missense mutations nor other pathological mutations in the MYH7 gene were found in the HCM patients.

La miocardiopatía hipertrófica (MH) es una enfermedad cardiaca primaria, caracterizada por una marcada hipertrofia y variabilidad genética. MH ha sido asociada con mutaciones en las proteínas del sarcómero, siendo la beta miosina cardiaca, codificada por el gen MYH7 y la proteína de unión a miosina C, codificada por el gen MYBPC3, las principalmente afectadas. En Venezuela únicamente se realiza el diagnóstico clínico de MH, por lo cual el objetivo principal de este trabajo fue realizar el análisis genético en los pacientes, iniciando con el gen MYH7. Para ello, se estudió la región codificante, incluyendo la región de unión exón-intron del gen MYH7 en 58 pacientes provenientes de ASCARDIO (Barquisimeto, estado Lara) y 106 controles provenientes de ASCARDIO e IVIC (estados Lara y Miranda, Venezuela). Se colectaron las muestras de sangre para el aislamiento del ADN genómico, se realizó la técnica de PCR, seguido del análisis de secuencias para la detección de mutaciones en pacientes y controles. Se encontraron 8 polimorfismos previamente reportados, y 2 variaciones intrónicas. No se encontraron mutaciones que involucraran un cambio de aminoácido en ninguno de los exones del gen MYH7 de la beta miosina cardiaca.