RESUMO
Descreve-se a pesquisa de BCoV e rotavírus em 13 mostras fecais de vacas de surtos de disenteria utilizando uma nested PCR dirigida ao gene RdRp e PAGE, respectivamente. Todas as amostras fecais foram positivas para BCoV e nenhuma delas apresentou-se positiva para rotavírus em PAGE. O encontro de coronavírus bovino em amostras fecais de vacas com disenteria sugere que este vírus possa ser o agente primário envolvido na etiologia dos casos aqui relatados
Assuntos
Animais , Feminino , Adulto , Bovinos , Bovinos/virologia , Coronavirus Bovino/patogenicidade , Disenteria/diagnóstico , Disenteria/veterinária , Infecções por Coronavirus/epidemiologia , Infecções por Coronavirus/etiologia , Reação em Cadeia da Polimerase/métodosRESUMO
O leite produzido a ultra alta temperatura, denominado UHT, é o leite de maior aceitação no mercado consumidor brasileiro. Neste estudo, determinou-se o número de microorganismos mesófilos aeróbios estritos e facultativos viáveis em 65 amostras de leite UHT, procedente de indústrias sob Inspeção Federal no Estado de São Paulo, coletadas durante 2002 e primeiro semestre de 2003. Observou-se que sete amostras (10,76 por cento) estavam fora dos padrões. As produções relativas a duas amostras foram inutilizadas pelo controle de qualidade das empresas, enquanto as demais (7,69 por cento) foram para o mercado consumidor, sendo estas provenientes de duas indústrias processadoras. Analisou-se a presença de Bacillus spp, assim como os eventuais esporos sobreviventes ao processamento, foram isoladas oito cepas de Bacillus spp. Utilizou-se também três (3) cepas de Bacillus spp isoladas pelo Instituto Adolfo Lutz, da cidade de São Paulo, de leite UHT alvo de reclamações de consumidores. Após a identificação morfológica, bioquímica e genética de culturas do Bacillus spp, estudou-se a produção de toxinas por estas amostras, através de inoculação de sobrenadante de cultura estéril em alça ileal ligada de coelho, teste de Dean e em células Vero, Hep2 e fibroblasmo de embrião de galinha. A identificação através de espectroscopio infra-vermelha de Fourier (FT-IR) das amostras isoladas pelo Instituto Adolfo Lutz caracterizou Bacillus flexus, enquanto as amostras isoladas de leite procedente de indústrias apresentaram a presença de B. flexus e B. sporothermodurans (...)
Assuntos
Bacillus/isolamento & purificação , Contaminação de Alimentos/análise , Indústria de Laticínios , Inspeção de Alimentos , Microbiologia de Alimentos , Leite/microbiologia , Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier/métodos , Reação em Cadeia da Polimerase/métodosRESUMO
Bovine coronavirus (BCoV) causes enteric and respiratory dis- orders in calves and dysentery in cows. In this study, 51 stool samples of calves from 10 Brazilian dairy farms were analysed by an RT-PCR that amplifies a 488-bp fragment of the hypervariable region of the spike glycoprotein gene. Maximum parsimony genealogy with a heuristic algorithm using sequences from 15 field strains studied here and 10 sequences from GenBank and bredavirus as an outgroup virus showed the existence of two major clusters (1 and 2) in this viral species, the Brazilian strains segregating in both of them. The mean nucleotide identity between the 15 Brazilian strains was 98.34%, with a mean amino acid similarity of 98%. Strains from cluster 2 showed a deletion of 6 amino acids inside domain II of the spike protein that was also found in human coronavirus strain OC43, supporting the recent proposal of a zoonotic spill- over of BCoV. These results contribute to the molecular characterization of BCoV, to the prediction of the efficiency of immunogens, and to the definition of molecular markers useful for epidemiologic surveys on coronavirus-caused diseases.