Effects of gamma radiation on the conformational and antigenic properties of a heat-stable major allergen in brown shrimp.
J Food Prot
; 63(7): 940-4, 2000 Jul.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-10914665
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Colección:
01-internacional
Asunto principal:
Decápodos
/
Alérgenos
/
Irradiación de Alimentos
/
Rayos gamma
Límite:
Animals
/
Humans
Idioma:
En
Revista:
J Food Prot
Año:
2000
Tipo del documento:
Article