Iron and zinc absorption from two bean (Phaseolus vulgaris L.) genotypes in young women.

Donangelo, Carmen M; Woodhouse, Leslie R; King, Sarah M; Toffolo, Gianna; Shames, David M; Viteri, Fernando E; Cheng, Z; Welch, Ross M; King, Janet C

Donangelo, Carmen M; Woodhouse, Leslie R; King, Sarah M; Toffolo, Gianna; Shames, David M; Viteri, Fernando E; Cheng, Z; Welch, Ross M; King, Janet C.

Afiliación

Donangelo CM; Western Human Nutrition Research Center, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture, 1 Shields Avenue, 1155 Surge 4, University of California, Davis, California 95616, USA.

J Agric Food Chem ; 51(17): 5137-43, 2003 Aug 13.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12903981

Asunto(s)

Genotipo; Hierro/farmacocinética; Phaseolus/genética; Zinc/farmacocinética; Adulto; Disponibilidad Biológica; Femenino; Humanos; Isótopos de Hierro/farmacocinética; Radioisótopos de Hierro/farmacocinética; Isótopos de Zinc/farmacocinética

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Colección: 01-internacional Asunto principal: Zinc / Phaseolus / Genotipo / Hierro Límite: Adult / Female / Humans Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2003 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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