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Recent Advances in Recovery of Lycopene from Tomato Waste: A Potent Antioxidant with Endless Benefits.
Madia, Valentina Noemi; De Vita, Daniela; Ialongo, Davide; Tudino, Valeria; De Leo, Alessandro; Scipione, Luigi; Di Santo, Roberto; Costi, Roberta; Messore, Antonella.
Afiliación
  • Madia VN; Istituto Pasteur-Fondazione Cenci Bolognetti, Dipartimento di Chimica e Tecnologie del Farmaco, "Sapienza" Università di Roma, p.le Aldo Moro 5, I-00185 Rome, Italy.
  • De Vita D; Department of Environmental Biology, "Sapienza" University of Rome, p.le Aldo Moro 5, I-00185 Rome, Italy.
  • Ialongo D; Istituto Pasteur-Fondazione Cenci Bolognetti, Dipartimento di Chimica e Tecnologie del Farmaco, "Sapienza" Università di Roma, p.le Aldo Moro 5, I-00185 Rome, Italy.
  • Tudino V; Istituto Pasteur-Fondazione Cenci Bolognetti, Dipartimento di Chimica e Tecnologie del Farmaco, "Sapienza" Università di Roma, p.le Aldo Moro 5, I-00185 Rome, Italy.
  • De Leo A; Istituto Pasteur-Fondazione Cenci Bolognetti, Dipartimento di Chimica e Tecnologie del Farmaco, "Sapienza" Università di Roma, p.le Aldo Moro 5, I-00185 Rome, Italy.
  • Scipione L; Istituto Pasteur-Fondazione Cenci Bolognetti, Dipartimento di Chimica e Tecnologie del Farmaco, "Sapienza" Università di Roma, p.le Aldo Moro 5, I-00185 Rome, Italy.
  • Di Santo R; Istituto Pasteur-Fondazione Cenci Bolognetti, Dipartimento di Chimica e Tecnologie del Farmaco, "Sapienza" Università di Roma, p.le Aldo Moro 5, I-00185 Rome, Italy.
  • Costi R; Istituto Pasteur-Fondazione Cenci Bolognetti, Dipartimento di Chimica e Tecnologie del Farmaco, "Sapienza" Università di Roma, p.le Aldo Moro 5, I-00185 Rome, Italy.
  • Messore A; Istituto Pasteur-Fondazione Cenci Bolognetti, Dipartimento di Chimica e Tecnologie del Farmaco, "Sapienza" Università di Roma, p.le Aldo Moro 5, I-00185 Rome, Italy.
Molecules ; 26(15)2021 Jul 26.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34361654
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Asunto principal: Solanum lycopersicum / Manipulación de Alimentos / Licopeno / Antioxidantes Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia
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