Higienización de alimentos listos para el consumo mediante electrones acelerados

Ordóñez Pereda, Juan Antonio; Cambero Rodríguez, María Isabel; Cabeza Briales, María Concepción

Higienización de alimentos listos para el consumo mediante electrones acelerados / Sanitizing ready-to-eat foods by using accelerated electrons

Ordóñez Pereda, Juan Antonio; Cambero Rodríguez, María Isabel; Cabeza Briales, María Concepción.

Afiliação

Ordóñez Pereda, Juan Antonio; Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Veterinaria. Madrid. ES
Cambero Rodríguez, María Isabel; Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Veterinaria. Madrid. ES
Cabeza Briales, María Concepción; Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Veterinaria. Madrid. ES

Salud(i)ciencia (Impresa) ; 22(5): 476-478, mayo-jun. 2017.

Article em Es | LILACS, BINACIS | ID: biblio-1087851

Biblioteca responsável: AR392.1

Assuntos

Bactérias; Higiene dos Alimentos; Elétrons

Palavras-chave

accelerated electrons; bacterias patógenas no esporuladas; electrones acelerados; food sanitation; higienización de alimentos; non sporulated pathogenic bacteria

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Bactérias / Higiene dos Alimentos / Elétrons Idioma: Es Revista: Salud(i)ciencia (Impresa) Assunto da revista: CIENCIA / MEDICINA Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha

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