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Influence of different preparation techniques on the composition and antioxidant action of curcumin and curcuminoids / Influencia de diferentes técnicas de preparación en la composición y acción antioxidante de la curcumina y los curcuminoides
Marchi, Juliana Pelissari; Lívero, Francislaine Aparecida dos Reis; Soare, Andreia Assuncao; da Silva, Glacy Jaqueline; Soares, Ana Karina Vargas; Giarolo, Camila Moreno; Jacomassi, Ezilda; de Souza, Lauro Mera; Bartolucci, Wanessa de Campos; Gazim, Zilda Cristiani; Campos, Caio Franco de Araújo Almeida; Goncalves, José Eduardo; Araújo, Cintia de Souza Alferes; Wietzikoski, Samantha; Lovato, Evellyn Claudia Wietzikoski.
  • Marchi, Juliana Pelissari; Universidade Paranaense. Postgraduate Program in Medicinal Plants and Phytotherapeutics in Basic Attention. Umuarama. BR
  • Lívero, Francislaine Aparecida dos Reis; Universidade Paranaense. Postgraduate Program in Medicinal Plants and Phytotherapeutics in Basic Attention. Umuarama. BR
  • Soare, Andreia Assuncao; Universidade Paranaense. Postgraduate Program in Animal Science with Emphasis on Bioactive Products. Umuarama. BR
  • da Silva, Glacy Jaqueline; Paranaense University. Postgraduate Program in Biotechnology. Umuarama. BR
  • Soares, Ana Karina Vargas; Universidade Paranaense. Postgraduate Program in Medicinal Plants and Phytotherapeutics in Basic Attention. Umuarama. BR
  • Giarolo, Camila Moreno; Universidade Paranaense. Postgraduate Program in Medicinal Plants and Phytotherapeutics in Basic Attention. Umuarama. BR
  • Jacomassi, Ezilda; Universidade Paranaense. Postgraduate Program in Medicinal Plants and Phytotherapeutics in Basic Attention. Umuarama. BR
  • de Souza, Lauro Mera; Institute of Research Pelé Pequeno Príncipe. Pequeno Príncipe Faculty. Curitiba. BR
  • Bartolucci, Wanessa de Campos; Paranaense University. Postgraduate Program in Biotechnology. Umuarama. BR
  • Gazim, Zilda Cristiani; Paranaense University. Postgraduate Program in Biotechnology. Umuarama. BR
  • Campos, Caio Franco de Araújo Almeida; University Center of Maringa. Technology and Innovation. Technology and Food Safety and Cesumar Institute of Science. Maringa. BR
  • Goncalves, José Eduardo; University Center of Maringa. Technology and Innovation. Technology and Food Safety and Cesumar Institute of Science. Maringa. BR
  • Araújo, Cintia de Souza Alferes; Universidade Paranaense. Postgraduate Program in Medicinal Plants and Phytotherapeutics in Basic Attention. Umuarama. BR
  • Wietzikoski, Samantha; Universidade Paranaense. Postgraduate Program in Medicinal Plants and Phytotherapeutics in Basic Attention. Umuarama. BR
  • Lovato, Evellyn Claudia Wietzikoski; Universidade Paranaense. Postgraduate Program in Medicinal Plants and Phytotherapeutics in Basic Attention. Umuarama. BR
Bol. latinoam. Caribe plantas med. aromát ; 21(1): 51-65, ene. 2022. tab, ilus
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1372343
Biblioteca responsável: CL1.1
ABSTRACT
Epidemiological evidence indicates that plant antioxidants activity can treat or help to prevent the development of various diseases. One species with great potential as an antioxidant is Curcuma longa. However, different extraction techniquescan influence isolated chemical compounds. This study investigated chemical composition and antioxidant activity of two rhizome extracts of C. longa hydroethanolic, obtained by exhaustion (HECLex); and dried by a spray dryer (HECLsd). The phytochemical composition was evaluated by GC/MS. Antioxidant activity was evaluated using DPPH and FRAP assays. Total phenolic compounds and soil analyses were performed. The main components of HECLex were ar-turmerone, γ-curcumene, α-turmerone, and ß-sesquiphellandrene. The main components of HECLsd were 9,12,15-octadecatrienoic acid, 2, 3-bis([trimethylsilyl]oxy) propyl ester, verrucarol, and 1-monolinoleoylglycerol trimethylsilyl ether. HECLsd had significantly higher levels of phenolic compounds and higher antioxidant capacity compared with HECLex. In conclusion, processes of the preparation of C. longarhizomes alter the chemical components and consequently their biological activity.
RESUMEN
La evidencia epidemiológica indica que la actividad de los antioxidantes de las plantas pueden tratar o ayudar a prevenir el desarrollo de diversas enfermedades. Una especie con gran potencial como antioxidante es Curcuma longa. Sin embargo, diferentes técnicas de extracción pueden influir en los compuestos químicos aislados. Este estudio investigó la composición química y la actividad antioxidante de dos extractos de rizoma de C. longa hidroetanólico, obtenido por agotamiento (HECLex); y se seca con un secador por pulverización (HECLsd). La composición fitoquímica se evaluó mediante GC/MS. La actividad antioxidante se evaluó mediante ensayos DPPH y FRAP. Se realizaron análisis de suelos y compuestos fenólicos totales. Los componentes principales de HECLex fueron ar-turmerona, γ-curcumene, α-turmerone y ß-sesquiphellandrene. Los componentes principales de HECLsd fueron ácido 9,12,15-octadecatrienoico, éster 2,3-bis ([trimetilsilil] oxi) propílico, verrucarol y éter 1-monolinoleoilglicerol trimetilsilil. HECLsd tenía niveles significativamente más altos de compuestos fenólicos y mayor capacidad antioxidante en comparación con HECLex. En conclusión, los procesos de preparación de los rizomas de C. longa alteran los componentes químicos y consecuentemente su actividad biológica.
Assuntos


Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Temas: Alimentação Base de dados: LILACS Assunto principal: Extratos Vegetais / Curcuma / Antioxidantes Idioma: Inglês Revista: Bol. latinoam. Caribe plantas med. aromát Assunto da revista: Botânica / Medicina / Plantas Medicinais / Terapias Complementares Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Institute of Research Pelé Pequeno Príncipe/BR / Paranaense University/BR / Universidade Paranaense/BR / University Center of Maringa/BR

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