Avaliação da qualidade higienicossanitária de amostras de Origanum vulgare L  (Orégano) desidratado, comercializado em Porto Alegre, RS

Scheffel, Daniela Atti; Zani, Valdeni Terezinha; Both, Jane Mari Corrêa

Avaliação da qualidade higienicossanitária de amostras de Origanum vulgare L (Orégano) desidratado, comercializado em Porto Alegre, RS / Hygienic sanitary evaluation Origanum vulgare L samples (Oregano) dehydrated, marketed in Porto Alegre, RS

Scheffel, Daniela Atti; Zani, Valdeni Terezinha; Both, Jane Mari Corrêa.

Afiliação

Scheffel, Daniela Atti; Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. BR
Zani, Valdeni Terezinha; Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. BR
Both, Jane Mari Corrêa; Instituto de Pesquisas Biológicas. Laboratório Central de Saúde Pública do Estado do Rio Grande do Sul. BR

Hig. aliment ; 28(234/235): 113-117, jul.-ago. 2014. tab, graf

Article em Pt | LILACS | ID: lil-752329

Biblioteca responsável: BR526.1

Assuntos

Humanos; Condimentos/análise; Amostras de Alimentos; Origanum/microbiologia; Coliformes; Contaminação de Alimentos/análise; Escherichia coli; Normas de Qualidade de Alimentos

Palavras-chave

Condimentos; Regulamentos; Segurança dos alimentos

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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Amostras de Alimentos / Condimentos / Origanum Limite: Humans Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

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