Antioxidant potential of hydroxycinnamic acid glycoside esters.

Kylli, Petri; Nousiainen, Paula; Biely, Peter; Sipilä, Jussi; Tenkanen, Maija; Heinonen, Marina

Kylli, Petri; Nousiainen, Paula; Biely, Peter; Sipilä, Jussi; Tenkanen, Maija; Heinonen, Marina.

Afiliação

Kylli P; Department of Applied Chemistry and Microbiology, P.O. Box 27, 00014 University of Helsinki, Finland. petri.kylli@helsinki.fi

J Agric Food Chem ; 56(12): 4797-805, 2008 Jun 25.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18494493

Assuntos

Antioxidantes/farmacologia; Ácidos Cumáricos/farmacologia; Ésteres/farmacologia; Glicosídeos/farmacologia; Antioxidantes/química; Ácidos Cumáricos/química; Sequestradores de Radicais Livres/química; Sequestradores de Radicais Livres/farmacologia; Lipossomos; Relação Estrutura-Atividade

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Temas: Alimentacao Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácidos Cumáricos / Ésteres / Glicosídeos / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article País de afiliação: Finlândia

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