Quorum sensing system-regulated genes affect the spoilage potential of Shewanella baltica.

Fu, Linglin; Wang, Chong; Liu, Nana; Ma, Aijin; Wang, Yanbo

Fu, Linglin; Wang, Chong; Liu, Nana; Ma, Aijin; Wang, Yanbo.

Afiliação

Fu L; Key Laboratory for Food Microbial Technology of Zhejiang Province, School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, 18 Xue Zheng Street, Hangzhou 310018, China.
Wang C; Key Laboratory for Food Microbial Technology of Zhejiang Province, School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, 18 Xue Zheng Street, Hangzhou 310018, China.
Liu N; Key Laboratory for Food Microbial Technology of Zhejiang Province, School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, 18 Xue Zheng Street, Hangzhou 310018, China.
Ma A; China National Institute of Standardization, No. 4 Zhichun Road, Haidian District, Beijing 100191, China. Electronic address: maaj@cnis.gov.cn.
Wang Y; Key Laboratory for Food Microbial Technology of Zhejiang Province, School of Food Science and Biotechnology, Zhejiang Gongshang University, 18 Xue Zheng Street, Hangzhou 310018, China. Electronic address: wangyb@mail.zjgsu.edu.cn.

Food Res Int ; 107: 1-9, 2018 05.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29580465

Assuntos

Biofilmes; Microbiologia de Alimentos/métodos; Regulação Bacteriana da Expressão Gênica; Perciformes/microbiologia; Percepção de Quorum/genética; Alimentos Marinhos/microbiologia; Shewanella/genética; Animais; Proteínas de Bactérias/genética; Proteínas de Bactérias/metabolismo; Biofilmes/crescimento & desenvolvimento; Temperatura Baixa; Cisteína Sintase/genética; Cisteína Sintase/metabolismo; Dicetopiperazinas/metabolismo; Conservação de Alimentos/métodos; Proteínas Periplásmicas/genética; Proteínas Periplásmicas/metabolismo; Shewanella/crescimento & desenvolvimento; Shewanella/metabolismo; Tiorredoxinas/genética; Tiorredoxinas/metabolismo; Fatores de Tempo; Sequenciamento Completo do Genoma

Palavras-chave

Diketopiperazine; Food spoilage; Genome sequencing; Quorum sensing; Seafood; Shewanella baltica

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Temas: Geral Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Perciformes / Regulação Bacteriana da Expressão Gênica / Alimentos Marinhos / Biofilmes / Shewanella / Percepção de Quorum / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google