Production and characterization of bioactive peptides from rice beans using Bacillus subtilis.

Padhi, Srichandan; Chourasia, Rounak; Kumari, Megha; Singh, Sudhir P; Rai, Amit Kumar

Padhi, Srichandan; Chourasia, Rounak; Kumari, Megha; Singh, Sudhir P; Rai, Amit Kumar.

Afiliação

Padhi S; Institute of Bioresources and Sustainable Development, Regional Centre, Gangtok, India.
Chourasia R; Institute of Bioresources and Sustainable Development, Regional Centre, Gangtok, India.
Kumari M; Institute of Bioresources and Sustainable Development, Regional Centre, Gangtok, India.
Singh SP; Centre of Innovative and Applied Bioprocessing, Mohali, India.
Rai AK; Institute of Bioresources and Sustainable Development, Regional Centre, Gangtok, India; Institute of Bioresources and Sustainable Development, Mizoram Node, Aizawl, India. Electronic address: amitraikvs@gmail.com.

Bioresour Technol ; 351: 126932, 2022 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35248709

Assuntos

Bacillus subtilis; Vigna; Inibidores da Enzima Conversora de Angiotensina/química; Inibidores da Enzima Conversora de Angiotensina/metabolismo; Inibidores da Enzima Conversora de Angiotensina/farmacologia; Bacillus subtilis/metabolismo; Cromatografia Líquida; Simulação de Acoplamento Molecular; Peptídeos/metabolismo; Espectrometria de Massas em Tandem; Vigna/metabolismo

Palavras-chave

ACE-inhibitory peptide; Bacillus subtilis; Fermented legume; Molecular docking; Rice bean

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Temas: Geral Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacillus subtilis / Vigna Idioma: En Revista: Bioresour Technol Assunto da revista: ENGENHARIA BIOMEDICA Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Índia

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