A review of the occurrence, metabolites and health risks of butylated hydroxyanisole (BHA).

Zhang, Xiao-Jing; Diao, Mei-Ning; Zhang, Yin-Feng

Zhang, Xiao-Jing; Diao, Mei-Ning; Zhang, Yin-Feng.

Afiliação

Zhang XJ; Institute for Translational Medicine, The Affiliated Hospital of Qingdao University, College of Medicine, Qingdao University, Qingdao, China.
Diao MN; Institute for Translational Medicine, The Affiliated Hospital of Qingdao University, College of Medicine, Qingdao University, Qingdao, China.
Zhang YF; Institute for Translational Medicine, The Affiliated Hospital of Qingdao University, College of Medicine, Qingdao University, Qingdao, China.

J Sci Food Agric ; 103(13): 6150-6166, 2023 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37127924

Assuntos

Antioxidantes; Hidroxianisol Butilado; Humanos; Hidroxianisol Butilado/toxicidade; Antioxidantes/metabolismo; Oxirredução; Aditivos Alimentares/toxicidade; Espécies Reativas de Oxigênio

Palavras-chave

2-BHA; 3-BHA; food additive; health risks; toxicity

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Temas: Geral Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Hidroxianisol Butilado / Antioxidantes Tipo de estudo: Etiology_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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