Review of the antioxidant potential of flavonoids as a subgroup of polyphenols and partial substitute for synthetic antioxidants. | Avicenna J Phytomed;13(4): 354-376, 2023. | MEDLINE

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Review of the antioxidant potential of flavonoids as a subgroup of polyphenols and partial substitute for synthetic antioxidants.

Hassanpour, Seyyed Hossein; Doroudi, Alireza.

Afiliação

Hassanpour SH; Department of Nuclear Pharmacy, School of Pharmacy, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran.
Doroudi A; Department of Medicinal Chemistry, Faculty of Pharmacy, Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences, Ahvaz, Iran.

Avicenna J Phytomed ; 13(4): 354-376, 2023.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37663389

Palavras-chave

Antioxidant; Flavonoids; Food preservation; Phytochemical; Polyphenol

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Temas: Geral / Alimentacao Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Avicenna J Phytomed Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Irã

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