The natural occurrence of fumonisins in Brazilian corn kernels.

Hirooka, E Y; Yamaguchi, M M; Aoyama, S; Sugiura, Y; Ueno, Y

Hirooka, E Y; Yamaguchi, M M; Aoyama, S; Sugiura, Y; Ueno, Y.

Afiliação

Hirooka EY; Departamento Tecnologia de Alimentos e Medicamentos, CCA Universidade Estadual de Londrina, Paraná, Brazil.

Food Addit Contam ; 13(2): 173-83, 1996.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-9064243

Assuntos

Ácidos Carboxílicos/análise; Carcinógenos/análise; Fumonisinas; Zea mays/química; Aspergillus/crescimento & desenvolvimento; Aspergillus/metabolismo; Brasil; Ácidos Carboxílicos/metabolismo; Carcinógenos/metabolismo; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Contagem de Colônia Microbiana; Análise de Alimentos; Contaminação de Alimentos/análise; Microbiologia de Alimentos; Fusarium/crescimento & desenvolvimento; Fusarium/metabolismo; Zea mays/microbiologia

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Coleções: 01-internacional Temas: Geral Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácidos Carboxílicos / Carcinógenos / Zea mays / Fumonisinas País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Addit Contam Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 1996 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

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