RESUMO
Biofortification is the breeding of crops to increase their nutritional value, including increased contents of micronutrients or their precursors. Biofortification aims to increase nutrient levels in crops during plant growth rather than during processing of the crops into foods. Emerging research from 8 human trials conducted in the past decade with staple food crops that have been biofortified by traditional plant breeding methods were presented in this symposium. Specifically, data from 6 efficacy and 2 effectiveness trials were discussed to assess the effects of regular consumption of these enhanced staple crops on improving population vitamin A and iron status and reducing the burden of micronutrient deficiencies in targeted populations living in South Asia, Sub-Saharan Africa, and Latin America. Biofortified food crops appear to have a positive impact on nutritional and functional health outcomes, as the results from the trials suggest. Additional implementation research will be needed to ensure maximization of the beneficial impact of this intervention and a smooth scaling up to make biofortification a sustainable intervention in public health. The challenge for the global health community remains how to take this efficacious intervention and implement at large scale in the real world.
Assuntos
Produtos Agrícolas/química , Alimentos Fortificados , Ferro da Dieta/administração & dosagem , Vitamina A/administração & dosagem , Ásia , Criança , Congressos como Assunto , Análise Custo-Benefício , Fabaceae/química , Feminino , Humanos , Manihot/química , Metanálise como Assunto , Micronutrientes/administração & dosagem , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição , Oryza/química , Pennisetum , Ensaios Clínicos Controlados Aleatórios como Assunto , Zea mays/químicaRESUMO
En marzo de 1995 se realizó en Guatemala una evaluación del impacto socioeconómico que tendría la epidemia causada por el Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH). El estudio fue el resultado del esfuerzo conjunto entre el Ministerio de Salud Pública de Guatemala, Organizaciones no Gubernamentales guatemaltecas, la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo (USAID/Guatemala) y el proyecto de Control y Prevención del SIDA (AIDSCAP) de Family Health International (FHI), y la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Dos componentes se incluyeron en la metodología de este estudio, uno epidemiológico y el otro económico. Para el componente epidemiológico se consideraron los casos del Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida (SIDA) notificados a la Organización Panamericana de Salud (OPS) en Guatemala. Estos datos mostraron que el patrón de contagio en Guatemala es básicamente sexual. Además, se utilizaron estudios aislados de prevalencia de infectados por el VIH como representativos de dos escenarios epidemiológicos conservadores dentro de los cuales puede encontrarse la prevalencia real de VIH en la población general; uno de mujeres embarazadas en el cual se estimó una prevalencia del 0.4 por ciento y el otro en el grupo de donadores de sangre con prevalencia del 0.2 por ciento. Utilizando datos de prevalencia de infeccion por VIH de 1994 como base y los escenarios mencionados, se realizaron proyecciones hacia el año 2000 para describir el comportamiento de la epidemia en términos de nuevas infecciones y número de casos de SIDA esperados en Guatemala...