Innovating within or outside dominant food systems? Different challenges for contrasting crop diversification strategies in Europe.

Innovations supporting a shift towards more sustainable food systems can be developed within the dominant food system regime or in alternative niches. No study has compared the challenges faced in each context. This paper, based on an analysis of 25 cases of European innovations that support crop diversification, explores the extent to which barriers to crop diversification can be related to the proximity of innovation settings with dominant food systems. Drawing on a qualitative analysis of interviews and participatory brainstorming, we highlight 46 different barriers to crop diversification across the cases, at different levels: production; downstream operations from farm to retailing, marketing and consumers; and contracts and coordination between actors. To characterise the diversity of innovation strategies at food system level, we introduce the concept of "food system innovation settings" combining: (i) the type of innovative practice promoted at farm level; (ii) the type of value chain supporting that innovation; and (iii) the type of agriculture involved (organic or conventional). Through a multiple correspondence analysis, we show different patterns of barriers to crop diversification according to three ideal-types of food system innovation settings: (i) "Changing from within", where longer rotations are fostered on conventional farms involved in commodity supply chains; (ii) "Building outside", where crop diversification integrates intercropping on organic farms involved in local supply chains; and (iii) "Playing horizontal", where actors promote alternative crop diversification strategies-either strictly speaking horizontal at spatial level (e.g. strip cropping) or socially horizontal (arrangement between farmers)-without directly challenging the vertical organisation of dominant value chains. We recommend designing targeted research and policy actions according to the food systems they seek to develop. We then discuss further development of our approach to analyse barriers faced in intermediate and hybrid food system configurations.

Biosecurity in multifunctional landscapes: challenges for approaches based on the concept of 'shared responsibility'.

Biosecurity policy in NSW is based on the concept of 'shared responsibility' that emphasises small government and devolution of responsibility to stakeholders. This paper draws on a case study of the cattle tick program to illustrate the challenges for governments implementing a 'shared responsibility' biosecurity strategy in the multifunctional rural landscapes that are now typical of the more closely settled regions of south-eastern Australia. Agriculture may remain the dominant land use in these regions but other values underpin landownership and management for an increasing proportion of landholders who are not farmers by occupation, are disconnected from traditional producer networks, and often lack the knowledge and skills to effectively manage biosecurity threats. We describe the challenges posed by multifunctionality including a high property turnover rate, rapidly increasing rural land values, in-migration of new landholders and multiple landholder types holding different values and beliefs that influence their cattle tick management practices. We suggest ways biosecurity programs within a 'shared responsibility' framework can more effectively engage producers. These include negotiating with industry or a representative body the level of responsibility and management decisions being delegated, and to building the social and human capital of landholders taking into account the specific information and training needs of new and non-farmer landholders in addition to cattle tick management.

[Application and effect of integrated control model of schistosomiasis interruption in mountainous and hilly endemic regions].

OBJECTIVE: To explore the integrated schistosomiasis control model in mountainous and hilly endemic regions, so as to provide insights into the development of the schistosomiasis elimination strategy. METHODS: Five hilly and mountainous areas endemic for schistosomiasis were selected as the integrated control demonstration areas in Sichuan Province from 2011 to 2015. According to the epidemic characteristics, economic levels and overall development planning of the demonstration areas, the goals, strategies and measures were developed, and the effectiveness of schistosomiasis control was evaluated following implementation of the integrated control. RESULTS: The support system of the integrated schistosomiasis control model was built in the integrated control demonstration areas in Sichuan Province from 2011 to 2015, and five ecological, industrialized and sustainable development models of integrated schistosomiasis control were developed, including integration of balancing rural and urban development, systematic ecological improvement, intensified ecological agriculture, scientific management and health education of schistosomiasis control and ecological ethnic circular economy. Since the implementation of the integrated schistosomiasis control model, the snail habitats were completely changed. Until 2015, 92.0% of all historical areas with snails were managed, the coverage of safe drinking water was 100.0%, and more than 95.0% of the livestock were fenced. The coverage of sanitary toilets increased by 93.0%, 96.8%, 78.8%, 87.1% and 82.0% from 2011 to 2015, respectively, and the farmers'mean yearly income increased by 32.7% in the demonstration areas. From 2011 to 2015, the seroprevalence of human Schistosoma japonicum infections reduced from 3.1% in 2011 to 1.6% in 2015 in the demonstration areas, and no egg-positives were identified. In addition, the number of fenced bovines reduced year by year, and no egg-positives were detected. The areas of snail habitats were 398.7, 108.2 hm2 and 52.9 hm2 in the demonstration areas from 2011 to 2013, with no infected snails found, and no snails were detected since 2014. The awareness of schistosomiasis control knowledge and percentage of correct behavior formation increased year by year among residents in the demonstration areas from 2011 to 2015. CONCLUSIONS: The five integrated schistosomiasis control models meet the needs of the current schistosomiasis control activities in mountainous and hilly endemic areas of Sichuan Province, and achieve the goals of controlling the sources of S. japonicum infections, economic development, social progress and improving the ecological environment, which provides new insights into schistosomiasis elimination in the country.

Global trends in infectious diseases of swine.

Pork accounts for more than one-third of meat produced worldwide and is an important component of global food security, agricultural economies, and trade. Infectious diseases are among the primary constraints to swine production, and the globalization of the swine industry has contributed to the emergence and spread of pathogens. Despite the importance of infectious diseases to animal health and the stability and productivity of the global swine industry, pathogens of swine have never been reviewed at a global scale. Here, we build a holistic global picture of research on swine pathogens to enhance preparedness and understand patterns of emergence and spread. By conducting a scoping review of more than 57,000 publications across 50 years, we identify priority pathogens globally and regionally, and characterize geographic and temporal trends in research priorities. Of the 40 identified pathogens, publication rates for eight pathogens increased faster than overall trends, suggesting that these pathogens may be emerging or constitute an increasing threat. We also compared regional patterns of pathogen prioritization in the context of policy differences, history of outbreaks, and differing swine health challenges faced in regions where swine production has become more industrialized. We documented a general increasing trend in importance of zoonotic pathogens and show that structural changes in the industry related to intensive swine production shift pathogen prioritization. Multinational collaboration networks were strongly shaped by region, colonial ties, and pig trade networks. This review represents the most comprehensive overview of research on swine infectious diseases to date.

Rabbit meat production and consumption: State of knowledge and future perspectives.

Since the 1970s, in some European countries rabbit meat production has progressively become a highly specialized industry, which has made Europe the second (after China) largest rabbit meat producer in the world. However, the industry is currently facing a critical period due to structural weaknesses, progressive and constant reductions in consumption, and raising criticism related to welfare conditions and other ethical issues. This trend is questioning the future of the rabbit meat industry, which could lead to the loss of knowledge and technical expertise acquired over decades of major investments and research efforts (a valuable cultural and professional heritage for future generations). In the present review, we provide an overview of the rabbit meat industry, market and value chain, we depict consumer's attitude towards rabbit meat, highlighting strengths and weaknesses, and factors driving their current purchase behavior. Finally, we will attempt to outline possible strategies to ensure a sustainable future for the production of rabbits for commercial meat purposes.

Unravelling the physical, technological and economic factors driving the intensification trajectories of livestock systems.

Over the past 100 years, the French livestock sector has experienced significant intensification that has occurred in different ways across the country. Specifically, France has changed from a homogeneous state with most of the agricultural area covered by grasslands and a uniform distribution of animals, to a heterogeneous state characterised by an uneven distribution of grasslands, livestock numbers and livestock species. Studying the dynamics of this change is fundamental to the identification of drivers that shaped the various intensification trajectories and led to these different states, as well as to the prediction of future changes. Hence, the objective of this study was to characterise the trajectories undertaken by the French livestock sector to understand the intensification process and the role of socioeconomic, land use and production-related factors. A set of 10 indicators was employed to analyse the main changes between 1938 and 2010, using principal component analysis followed by a clustering of the 88 French departments. Between 1938 and 2010, significant increases in farm size, mechanisation, labour productivity and the stocking rates of monogastrics enabled the French livestock sector to double its production. The most important changes involved mechanisation (with the number of tractors per hectare (ha) rising from 0.0012 to 0.0053), labour productivity (improving from 8.6 to 35.9 ha/worker), livestock production (e.g. milk production increasing from 758 to 1856 l/ha of fodder area) and stocking rates (rising from 0.57 to 0.98 livestock units (LU) per ha). The increased heterogeneity apparent in the patterns of change throughout France's departments was captured by clustering four trajectories. Two trajectories were formed by departments that experienced strong specialisation towards livestock production, with one type mainly orientated towards high-intensive dairy, poultry and pig landless production systems, and a second type orientated towards extensive beef grazing production systems. Another trajectory corresponded to departments that specialised in crop production with high labour productivity; mixed crop-livestock systems were still maintained at the margins of this group of departments. The fourth trajectory corresponded to the lowest livestock population and productivity levels. The increase in mechanisation during the period was important but uniform, with no significant differences between the trajectories. This typology of intensification trajectories will enable the targeting of specific areas in which the detrimental impacts of livestock intensification require mitigation and provide guidance for future livestock sector developments.

Assessing transhumance corridors on high mountain environments by least cost path analysis: the case of yak herds in Gilgit-Baltistan, Pakistan.

Mountain environments in the world host highly specialized flora and fauna which are vulnerable because of land use and climate change. Transhumance and other land use traditional practices are present in most of the mountains of the world, and management tools able to cope with new socioeconomic settings and environmental changes are urgently needed. During past centuries, yak (Bos grunniens) herding in Northern Pakistan involved the migration of herds to high mountain international rangelands, but the recent establishment of international borders breaks the traditional transhumance paths, promoting several ecological problems. In this paper, we propose the use of least cost path (LCP) algorithm to identify the most efficient corridors of transhumance for yak herds on northern high altitudes of Pakistan. Specifically, LCP was implemented to identify the critical grazing areas and the connecting zones to be accounted in a new management plan for the yaks in the region. The LCP analysis showed that some grazing areas are connected with several paths, whereas other areas are connected to a lesser extent. The analyses identified a set of best minimum cost paths able to guarantee local connectivity. We also delineated several medium and low efficient paths that could play a crucial role for maintaining regional connectivity which is essential for reducing the isolation of herds and the consequent inbreeding problems. The analytical framework implemented in this study allowed to (1) provide valuable information concerning the movement of yak herds in Gilgit-Baltistan, (2) identify potential corridors that are able to promote herd movement between villages and high mountain rangelands, and (3) identify critical areas for the connectivity of yaks by ranking of the potential corridors according to their length and permeability. The analysis would be extended to other transhumant herds and high mountain areas that are facing sociopolitical transformations and environmental changes.

A vision for the future of pastoralism.

Pastoral regions are challenged by social and ecological changes. Yet, there is increasingly robust evidence that pastoralism is a viable and sustainable livelihood and that pastoralists play a role in attaining the United Nations Sustainable Development Goals (SDGs). In this issue of the Scientific and Technical Review of the World Organisation for Animal Health (OIE), the authors take a broad view of pastoralism and pastoral livestock production from a number of different perspectives, taking into account societal and ecological viewpoints as well as issues of animal and human health. Thematic reviews are complemented by regional perspectives from Central Asia, China, Europe, East, Central and West Africa, and Latin America. The broader issues of pastoral livestock production and its potential for improving and sustaining animal health are of great interest to the OIE. Summarising the diverse contributions, it appears that pastoral socialecological systems are hotspots of cultural and biological diversity. They are multifunctional in that they generate diversified sources of income and contribute to sustained natural resource management. Pastoral populations require favourable institutional and legal frameworks, so governance structures must be improved and reformed through effective participation and the empowerment of pastoralists. To sustain functional pastoral production systems, the key ingredients are decentralised governance of natural resources, better locally adapted social services, and high flexibility for maintaining mobility. Young people should be actively encouraged to engage in pastoral livelihoods, which should be supported by improved legal systems for land use by all interested parties. There is still untapped potential to optimise extensive livestock production through adapted genetic improvement and better transformation, stocking and marketing of animal-source food. Modern concepts of disease surveillance and response, combining human and animal health as 'One Health', are particularly suited to pastoral systems. The OIE's interest in pastoralism is highly justified given its economic and environmental importance and its significance for livelihoods. Sustainable improvements require understanding and discussion of diverse social and ecological interactions, and it is to this discussion which the authors and editors of this issue of the Review have endeavoured to contribute.

Les régions d'élevage pastoral sont confrontées à des mutations tant sociales qu'écologiques. En même temps, des éléments factuels chaque fois plus nombreux démontrent que le pastoralisme constitue un moyen de subsistance viable et durable et que les pasteurs participent à la réalisation des Objectifs de développement durable fixés par les Nations Unies. Ce numéro de la Revue scientifique et technique de l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE) propose une large vue d'ensemble sur le pastoralisme et l'élevage pastoral, examinés sous différents angles et en prenant en considération divers points de vue, tant sociétaux qu'écologiques, sans oublier les problématiques de la santé animale et publique. Les examens thématiques sont complétés par des études régionales portant sur l'Asie centrale, la Chine, l'Europe, l'Afrique de l'Est, centrale et de l'Ouest et l'Amérique latine. Les questions plus générales liées à l'élevage pastoral et à sa capacité potentielle d'améliorer et de promouvoir la santé animale présentent un grand intérêt pour l'OIE. Les diverses contributions réunies dans ce numéro font apparaître que les systèmes socio-écologiques pastoraux constituent des zones sensibles en termes de diversité biologique et culturelle. Ils exercent de multiples fonctions, dans la mesure où ils génèrent des sources de revenus diversifiées et contribuent à une gestion durable des ressources naturelles. Les populations pastorales doivent être soutenues par des cadres juridiques et institutionnels favorables, ce qui suppose d'améliorer et de moderniser les structures de gouvernance au moyen d'une participation effective des pasteurs eux-mêmes et de la prise en main de leur destin. Les ingrédients majeurs pour soutenir le bon fonctionnement des systèmes de production pastoraux sont la gouvernance décentralisée des ressources naturelles, la fourniture de services sociaux spécifiquement adaptés aux besoins des pasteurs et une grande flexibilité afin de préserver le nomadisme. Les jeunes devraient être activement encouragés à participer à l'économie pastorale, et celle-ci devrait bénéficier d'un soutien juridique afin que l'utilisation des terres par toutes les parties intéressées soit mieux encadrée. La production animale extensive présente une grande marge d'amélioration encore inexploitée, grâce à l'amélioration génétique et à des méthodes plus efficaces de transformation, de stockage et de commercialisation des denrées alimentaires d'origine animale. Les concepts modernes de surveillance des maladies et de réaction aux évènements sanitaires en faisant appel à une approche intégrée de la santé animale et humaine selon le concept « Une seule santé ¼ sont particulièrement adaptés aux systèmes pastoraux. L'intérêt que suscite le pastoralisme pour l'OIE se justifie pleinement par l'importance économique et environnementale du pastoralisme et par sa valeur en tant que moyen de subsistance. La mise en place d'améliorations durables passe par une connaissance et un examen approfondis des nombreuses interactions sociales et écologiques à l'oeuvre dans le pastoralisme ; c'est à cet examen que les auteurs et coordinateurs de ce numéro de la Revue se sont attachés à contribuer.

Las regiones pastorales están viviendo difíciles transformaciones sociales y ecológicas. Aun así, hay pruebas cada vez más concluyentes de que el pastoreo constituye un medio de sustento viable y sostenible y de que las sociedades que viven de él contribuyen al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) fijados por las Naciones Unidas. En este número de la Revista científica y técnica de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) los autores ofrecen una vasta panorámica del pastoreo y de la producción ganadera que le es propia, abordando el tema desde múltiples ángulos y teniendo en cuenta tanto aspectos ligados a la sociedad y la ecología como las cuestiones zoosanitarias y sanitarias. El tratamiento temático se complementa con estudios de ámbito regional, dedicados a Asia Central, China, Europa, África Oriental, Central y Occidental y América Latina. Las cuestiones más generales ligadas a la producción ganadera por pastoreo y a las posibilidades que esta ofrece para mejorar y preservar la sanidad animal revisten gran interés para la OIE. Las diversas contribuciones aquí reunidas evidencian, en resumen, que los sistemas socioecológicos pastorales encierran una enorme diversidad cultural y biológica. Revisten además carácter polivalente, en el sentido de que generan fuentes diversificadas de ingresos y contribuyen a una gestión duradera de los recursos naturales. Las poblaciones dedicadas al pastoreo necesitan regímenes institucionales y jurídicos favorables, para lo cual es indispensable mejorar y reformar las estructuras de gobierno instrumentando una participación efectiva de esas poblaciones y fórmulas que las doten de poder de decisión y actuación. Los ingredientes básicos para mantener duraderamente y en buen funcionamiento los sistemas de producción propios del pastoreo son: una gestión descentralizada de los recursos naturales; servicios sociales más eficaces y adaptados a las condiciones locales; y un elevado grado de flexibilidad para mantener la movilidad. Es preciso alentar activamente a los jóvenes a que abracen los modos y medios de vida del pastoreo, lo que debe acompañarse de mejores ordenamientos jurídicos sobre el uso de las tierras por todas las partes interesadas. Todavía queda margen para optimizar la producción ganadera extensiva mediante mejoras genéticas adaptadas y técnicas más eficaces de transformación, almacenamiento y comercialización de los alimentos de origen animal. Los conceptos modernos de la vigilancia y la respuesta sanitarias, que combinan la salud humana y la sanidad animal con arreglo a los principios de «Una sola salud¼, casan especialmente con los sistemas de pastoreo. El interés de la OIE por el pastoreo está sobradamente justificado por la importancia económica y ambiental de esta actividad y por la repercusión que tiene en los medios de sustento. Toda mejora duradera en este ámbito pasa por entender un conjunto de interacciones sociales y ecológicas y por debatir al respecto, proceso este de reflexión al que se han propuesto contribuir los autores y compiladores del presente número de la Revista.

Innovations and diverse livelihood pathways: alternative livelihoods, livelihood diversification and societal transformation in pastoral communities.

Pastoralists have a rich tradition of 'innovation', as continuous adaptation to new ecological and economic scenarios has been a prerequisite for their survival through the millennia. One of their greatest assets is the large number of locally adapted livestock breeds they have developed, which represent a major resource for climate change adaptation as well as mitigation. Pastoralists are beginning to position themselves as providers of ecological services as well as of livestock products that represent a healthy and eco-friendly alternative to the products from industrial production systems. Nevertheless, many governments continue with antagonistic policies, being unaware of the ecological and economic significance of their pastoral populations. Biocultural Community Protocols, as specified in the Nagoya Protocol on Access and Benefit-Sharing to the Convention on Biological Diversity, are emerging as an important tool for setting the record straight about the role of pastoralists in food security and biodiversity conservation. There is a need for increased recognition of the inherent 'modernity' of pastoralism and the role it can play in creating a more green economy. If this recognition is forthcoming and is rewarded appropriately with government support, this may also overcome the current problem of finding enough capable young people interested in pursuing pastoralist careers.

La capacité d' « innovation ¼ est une tradition très présente dans le pastoralisme, la survie des pasteurs au cours des siècles étant tributaire de leur adaptation continue à de nouveaux scénarios écologiques et économiques. L'une de leurs grandes réussites a été le grand nombre de races de bétail sélectionnées localement, qui représentent une ressource importante en termes d'adaptation au changement climatique et d'atténuation des effets de celui-ci. Les pasteurs commencent à concevoir leur rôle en tant que fournisseurs de services écologiques et de produits de l'élevage offrant une alternative saine et écologique aux produits issus des systèmes d'élevage industriels. Néanmoins, de nombreux gouvernements n'ont pas conscience du rôle écologique et économique essentiel de leurs populations pastorales et continuent à appliquer des politiques qui leur sont défavorables. Des protocoles communautaires bio-culturels tels que ceux présentés dans le Protocole de Nagoya à la Convention sur la diversité biologique (CDB) sur l'accès et le partage des avantages commencent à se développer en tant qu'outils pertinents permettant de faire valoir l'importance du pastoralisme pour assurer la sécurité alimentaire et la protection de la biodiversité. Il est nécessaire de mieux faire reconnaître la « modernité ¼ intrinsèque du pastoralisme et le rôle que celui-ci peut jouer dans le développement d'une économie plus verte. Une meilleure reconnaissance à l'avenir, obtenant le soutien qu'elle mérite de la part des gouvernements pourrait apporter des solutions au problème actuel du nombre insuffisant de jeunes gens capables et motivés s'orientant vers les activités pastorales.

Las sociedades pastorales cuentan con una rica tradición de «innovación¼, no en vano la continua adaptación a nuevas condiciones ecológicas y económicas viene siendo desde hace milenios un requisito previo para su supervivencia. Uno de sus mejores activos es el gran número de razas de ganado adaptadas a las condiciones locales que han sabido generar, lo que supone un recurso importante a la hora de adaptarse al cambio climático y atenuar sus efectos. Las sociedades pastorales empiezan a posicionarse como proveedores de servicios ecológicos y de productos ganaderos que representan una alternativa sana y ambientalmente responsable a los productos industriales. Sin embargo muchos gobiernos, incapaces de aprehender la importancia ecológica y económica de sus poblaciones pastorales, siguen aplicando políticas que les son desfavorables. Los protocolos bioculturales comunitarios, definidos en el Protocolo de Nagoya (del Convenio sobre la Diversidad Biológica) sobre «Acceso a los recursos genéticos y participación justa y equitativa en los beneficios derivados de su utilización¼, empiezan a cobrar relevancia como una importante herramienta para poner las cosas en su sitio acerca de la función que cumple el pastoreo para la seguridad alimentaria y la conservación de la diversidad biológica. Es preciso reconocer en mayor medida la «modernidad¼ intrínseca del pastoreo y la función que puede cumplir en el advenimiento de una economía más ecológica. Si este reconocimiento llega, y si se acompaña de un adecuado apoyo gubernamental, ello también podría resolver las dificultades actuales para encontrar un número suficiente de jóvenes capaces e interesados en dedicarse profesionalmente al pastoreo.

Enhancing the economic viability of pastoralism: the need to balance interventions.

Extensive mobile pastoral systems do not follow conventional marketing optimisation models, since they must deal with the factors of mobility, erratic environments, dependency on natural resources, seasonality, and distance to markets. While pastoralist systems contribute substantially to national economies, government investment to support pastoralism remains limited or non-existent. Pastoralists are becoming increasingly integrated into larger market systems and therefore need investment and specially adapted policies to supply a growing demand for livestock products and to support their livelihoods. In this paper, the authors show that investment and technology can support and empower pastoralist marketing strategies in supplying higher-value and more stable livestock products. Furthermore, the authors demonstrate that pastoralists also supply services, broadening the marketing landscape within which they operate to include more players and trading options. Pastoralists are undeniably the custodians of rangelands and provide a wide range of ecosystem services. These new market prospects nevertheless require structuring (e.g. regulation, infrastructure) and adjustments in the trading environment of stakeholders all along the value chain. There is, however, an inherent risk in intervening in pastoral marketing and production processes. Too many or ill-adapted interventions can have severe effects on these systems, resulting in over-intensification and reduced mobility. Finding the right level of intervention to support extensive pastoral systems is important when developing policy, since it is about the only form of land use that can keep a third of the world's land surface in food production without additional inputs.

Les systèmes pastoraux nomades extensifs ne suivent pas les modèles classiques d'optimisation commerciale, dans la mesure où ils doivent faire face à des facteurs liés à la mobilité, aux fluctuations environnementales, à la dépendance à l'égard des ressources naturelles, à la saisonnalité et à l'éloignement des marchés. Malgré l'importance de la contribution des systèmes pastoraux aux économies nationales, les investissements consentis par les gouvernements pour soutenir le pastoralisme demeurent limités, voire inexistants. Les pasteurs s'intègrent de plus en plus dans des marchés plus vastes, ce qui nécessite des investissements et des politiques spécifiques afin de satisfaire la demande croissante en produits d'origine animale et de soutenir les sources de revenus pastoraux. Les auteurs de cet article montrent que les stratégies commerciales des pasteurs visant à proposer des produits d'origine animale mieux valorisés et plus stables peuvent être soutenues et rendues plus autonomes au moyen d'investissements et d'apports technologiques adaptés. En outre, les auteurs démontrent que les pasteurs sont également des prestataires de services, ce qui accroît la portée économique de leurs activités en intégrant davantage d'acteurs et d'ouvertures commerciales. Les pasteurs sont indéniablement les gardiens des prairies et fournissent d'importants services écosystémiques. Néanmoins, ces nouvelles perspectives commerciales exigent à la fois un cadre structuré (en termes notamment de réglementation et d'infrastructures) et certains ajustements du contexte commercial dans lequel opèrent les parties prenantes tout au long des chaînes de valeur. Toutefois, il y a un risque intrinsèque à intervenir dans les processus de commercialisation et de production du pastoralisme. Des interventions trop nombreuses ou inadaptées peuvent avoir de graves conséquences sur ces systèmes, se traduisant par une intensification excessive et une limitation de la mobilité. Il est important de trouver le niveau approprié d'intervention au moment de concevoir des politiques de soutien aux systèmes pastoraux extensifs, car cette modalité d'utilisation des terres est pratiquement la seule à permettre qu'un tiers de la surface agricole de la planète soit consacré à la production alimentaire sans recourir à un surplus d'intrants.

Los sistemas de pastoreo de carácter extensivo y nómada no se ajustan a los modelos convencionales de optimización de la comercialización, puesto que deben responder a factores como la movilidad, la variabilidad del medio, la dependencia de los recursos naturales, la estacionalidad o la distancia a los mercados. Pese a que los sistemas pastorales contribuyen sustancialmente a la economía de los países, la inversión pública en apoyo del pastoreo sigue siendo escasa o inexistente. Las sociedades pastorales, cada vez más integradas en sistemas de mercado de mayor tamaño, necesitan por ello mismo inversiones y políticas especialmente concebidas para satisfacer una demanda creciente de productos ganaderos y para respaldar sus medios de sustento. Los autores explican que la inversión y la tecnología pueden potenciar las estrategias de comercialización de las sociedades pastorales y favorecer su autonomía al propiciar una oferta más estable de productos ganaderos de mayor valor. Además, los autores demuestran que las sociedades de pastores también prestan servicios, ampliando el paisaje comercial en el que operan para integrar en él a un mayor número de agentes y vías de comercialización. Resulta indudable que los pastores son los custodios de los pastizales y prestan muy diversos servicios ecosistémicos. Sin embargo, para hacer realidad estas nuevas perspectivas de mercado es preciso estructurar (por ejemplo con reglamentos e infraestructuras) y adaptar el entorno comercial en el que intervienen los distintos agentes dentro de las cadenas de valor. Existe pese a todo un riesgo inherente a toda intervención en los procesos de comercialización y producción pastorales. Demasiadas intervenciones, o intervenciones inadaptadas, pueden perjudicar gravemente a estos sistemas y llevar a una excesiva intensificación y a una pérdida de movilidad. A la hora de formular políticas es importante dar con el nivel adecuado de intervención para respaldar a los sistemas pastorales extensivos, no en vano estos representan el único uso del suelo capaz de mantener la producción de alimentos en un tercio de la superficie terrestre del mundo sin ninguna aportación adicional.

Institutional development: from legal pluralism to institutional bricolage in West African pastoralism.

Pastoralists in Africa are increasingly vulnerable to the effects of globalisation, climate change and changes in land use. They are confronted with problems related to access to scarce natural resources and their regulation, the management of mobility, and too little investment in health systems, livestock production and social service delivery. However, this paper focuses on positive trends and vital innovations in pastoral societies. These rely on robust institutions and policy frameworks that contribute to economically secure, politically stable, and environmentally sustainable livelihoods for African pastoral societies. The authors analyse ways in which internal and external efforts can improve the economic viability and social aspects of pastoralism. The institutions that manage natural resources and their effects on livelihoods and access to social services must be critically reviewed. The authors suggest that a new model for the economic and social development of African pastoralism should be positioned between donor- or governmentdriven development (in other words, 'seeing like a state') and the autonomous development goals of pastoralists ('seeing like a pastoralist'). Pastoralists are resourceful, entrepreneurial and innovative people, fully able to support new institutional systems and services which recognise their way of life and production systems. It seems evident that African pastoralism will maintain its vitality and creativity through a process of 'bricolage', with institutional and policy innovations based on a constant renegotiation of norms, the reinvention or transformation of tradition, the importance of legitimate authority and the role of the people themselves in shaping such arrangements.

Les pasteurs africains sont en situation de vulnérabilité accrue face aux effets de la mondialisation, du changement climatique et de la transformation de l'utilisation des terres. Ils sont confrontés à des problèmes liés à l'accès et à la réglementation des ressources naturelles qui se raréfient sans cesse, à la gestion de la mobilité et au manque d'investissements dédiés aux systèmes de santé, à la production animale et à la fourniture de services sociaux. Néanmoins, dans cet article l'accent est mis sur les tendances positives et sur les innovations vitales actuellement à l'oeuvre dans les sociétés pastorales. Celles-ci reposent sur des institutions robustes et des cadres d'élaboration de politiques qui contribuent à garantir aux sociétés pastorales africaines une source de revenus économiquement intéressants, politiquement stables, et durables au plan écologique. Les auteurs analysent les possibilités d'améliorer au moyen d'initiatives internes et extérieures la viabilité économique et les aspects sociaux du pastoralisme. Il est indispensable de procéder à une évaluation critique des institutions chargées de la gestion des ressources naturelles et d'analyser leurs effets sur les moyens d'existence des pasteurs et sur leur accès aux services sociaux. Les auteurs considèrent qu'un nouveau modèle de développement économique et social du pastoralisme africain devrait trouver sa place entre le développement impulsé par les donateurs ou par les gouvernements (autrement dit, le point de vue étatique) et les objectifs autonomes de développement des pasteurs eux-mêmes (le point de vue du pasteur). Les pasteurs sont des individus pleins de ressources et animés par l'esprit d'entreprise et d'innovation, ce qui les rend parfaitement capables de soutenir de nouveaux systèmes et services institutionnels dès lors que ceux-ci prennent en compte leur mode de vie et leurs systèmes de production. Il semble clair que le pastoralisme africain préservera sa vitalité et sa créativité tout au long d'un processus de bricolage, ce qui se traduira par des innovations institutionnelles et politiques fondées sur une renégociation permanente des normes, sur la réinvention ou la transformation des traditions, sur l'impératif de légitimer l'autorité et sur la participation des populations à la conception des dispositifs mis en place.

Las sociedades pastorales africanas son cada vez más vulnerables a los efectos de la mundialización, el cambio climático y la transformación de los usos del suelo. Afrontan problemas relacionados con el acceso a recursos naturales escasos y su regulación, con la gestión de la movilidad y con la insuficiencia de las inversiones en sistemas de salud, producción ganadera y prestación de servicios sociales. Los autores, sin embargo, se centran en las tendencias positivas y las innovaciones esenciales que tienen lugar en las sociedades pastorales, fruto de instituciones robustas y de conjuntos de políticas que favorecen medios de sustento económicamente seguros, políticamente estables y ambientalmente sostenibles en las sociedades pastorales africanas. Los autores se detienen a analizar el modo en que las iniciativas internas y externas pueden mejorar tanto la viabilidad económica como una serie de aspectos sociales del pastoreo. Es preciso someter a un examen crítico las instituciones que gestionan los recursos naturales, así como los efectos de esa gestión en los medios de sustento y el acceso a los servicios sociales. Los autores abogan por un nuevo modelo de desarrollo económico y social del pastoreo africano que convendría posicionar a medio camino entre el desarrollo impulsado por donantes o administraciones públicas (o dicho de otro modo, visto «desde la óptica del estado¼) y los objetivos de desarrollo fijados por las propias sociedades de pastores (esto es, «desde la óptica del pastoreo¼). Las sociedades pastorales están formadas por gente ingeniosa, emprendedora e innovadora, perfectamente capaz de secundar nuevos servicios y sistemas institucionales que tengan en cuenta sus modos de vida y sistemas de producción. Parece evidente que el mantenimiento de la vitalidad y creatividad del pastoreo africano habrá de pasar por un proceso de «bricolaje¼ que traiga consigo innovaciones institucionales y políticas basadas en la renegociación constante de las normas, la reinvención o transformación de la tradición, la importancia de la autoridad legítima y la intervención de la propia población en el proceso de configurar toda esta nueva organización.

The Chinese perspective on pastoral resource economics: a vision of the future in a context of socio-ecological vulnerability.

This paper reviews institutional changes in pastureland use in China over the last 30 years and discusses their impacts on pastoral communities, drawing evidence from case studies of two agro-pastoralist and two pastoralist communities. Those who rely directly on pastureland for their livelihood are vulnerable to the joint effects of pastureland degradation and climate change. The authors argue that a 'top-down' governance structure with no participation from local communities and a 'one size fits all' institutional solution are a poor fit for pastoralism management. The authors conclude that the current institutional environment in China may be leading to decreasing populations, reduced livestock rearing, impoverishment and increasing inequality within pastoral communities. Bearing in mind that pastoral systems have characteristics that are specific to their areas and tailored to their local context, the authors recommend paying greater attention to 'bottom-up', locally specified strategies which can be combined with long-term institutional arrangements that have historically provided pastoralists and agro-pastoralists with the resources to adapt to change.

Après avoir retracé les changements institutionnels introduits par la Chine dans l'utilisation des prairies depuis 30 ans, les auteurs examinent les effets de ces transformations sur les communautés pastorales, tels qu'ils ressortent d'études de cas conduites respectivement sur deux communautés agropastorales et deux communautés strictement pastorales. Les pasteurs dont les revenus dépendent directement du pâturage sont vulnérables aux effets conjoints de la dégradation des prairies et du changement climatique. D'après les auteurs, les structures de gouvernance « du haut vers le bas ¼, où la participation des communautés locales est exclue, et les solutions institutionnelles « à taille unique ¼, ne se prêtent guère à une gestion efficace du pastoralisme. Ils concluent que l'environnement institutionnel actuel en Chine pourrait entraîner un recul démographique, un déclin des élevages ainsi qu'une aggravation de la pauvreté et des inégalités au sein des communautés pastorales. Sachant que les systèmes pastoraux possèdent des caractéristiques spécifiques qui varient en fonction de la région où ils sont implantés et du contexte local, les auteurs recommandent d'accorder une plus grande attention aux stratégies conçues localement « du bas vers le haut ¼, en les associant si besoin aux dispositifs institutionnels à long terme qui fournissent aux pasteurs nomades et aux agropasteurs les ressources nécessaires pour s'adapter au changement.

Sirviéndose de datos obtenidos a partir de estudios monográficos de dos comunidades agropastorales y otras dos pastorales, los autores repasan los cambios institucionales que han experimentado los usos de los pastizales en China en los últimos 30 años y examinan el modo en que ello ha repercutido en las comunidades que viven del pastoreo. Aquellas que dependen directamente de los pastizales para vivir son vulnerables al efecto combinado de la degradación de los pastos y el cambio climático. Los autores postulan que una estructura de gobierno «dirigista¼ y «descendente¼, sin participación de las comunidades locales, así como las soluciones institucionales de «modelo único¼, son fórmulas poco adaptadas a la gestión del pastoreo. Los autores llegan a la conclusión de que el contexto institucional vigente en China puede estar acarreando una mengua de las poblaciones y una reducción de la cría ganadera, así como empobrecimiento y crecientes niveles de desigualdad dentro de las comunidades que viven del pastoreo. Teniendo en cuenta que los sistemas pastorales revisten características que son específicas de cada zona y están adaptadas al contexto local, los autores recomiendan que se preste mayor atención a estrategias «ascendentes¼ y definidas a escala local, que cabe combinar con dispositivos institucionales a largo plazo que históricamente han proporcionado a los grupos pastorales y agropastorales los recursos necesarios para adaptarse al cambio.

Institutional development and policy frameworks for pastoralism: from local to regional perspectives.

Pastoralists are among the most politically and economically marginalised communities in the world. They have less and less access to the natural resources on which their livelihoods depend and very limited access to basic socio-economic services and infrastructure. This paper builds on a number of studies carried out in the Sahel, the Horn of Africa, Central Asia and the Swiss Alps to address the institutional dynamics required for sustainable pastoralism. Specifically, the authors question the way in which institutions and policies are currently shaped and suggest that reforming these could contribute to new avenues for pastoralism. Among the main drivers of pastoralist marginalisation are poor public and private institutional arrangements. The consequences are violent conflict and increased mobility and relocation. Responses to the current weaknesses of pastoralism must encompass inclusive, comprehensive institutions which allow access to resources, economic viability and integration in the new socio-ecological space. The authors argue that those involved in pastoral development in national as well as international arenas, including pastoralist groups, states and agencies, are creatively engaged in a process of innovation for pastoralism, and this will contribute towards new forms of governance and improved institutional and policy frameworks.

Les communautés pastorales comptent parmi les plus marginalisées au plan politique et économique. Les pasteurs peuvent de moins en moins accéder aux ressources naturelles dont ils tirent leur subsistance ; leur accès aux services et aux infrastructures socio-économiques de base est également très limité. À partir d'une série d'études conduites au Sahel, dans la Corne de l'Afrique, en Asie centrale et dans les Alpes suisses, les auteurs cherchent à déterminer la dynamique institutionnelle nécessaire à la pérennisation du pastoralisme. En particulier, ils remettent en cause la manière dont les institutions et les politiques sont conçues à l'heure actuelle, estimant que leur réforme permettrait d'ouvrir de nouvelles perspectives pour le pastoralisme. La médiocrité des dispositifs institutionnels tant publics que privés compte parmi les principaux facteurs de la marginalisation des pasteurs. Celle-ci entraîne des conflits violents et une mobilité et relocalisation accrues. Les réponses aux faiblesses actuelles du pastoralisme passent nécessairement par des institutions à l'action inclusive et exhaustive, garantissant l'accés aux ressources, la viabilité économique et l'intégration dans le nouvel espace socio-écologique. Les auteurs estiment que les acteurs du développement du pastoralisme sur la scène nationale autant qu'internationale, y compris les groupes de pasteurs, les états et les agences de développement sont engagés de manière créative dans un processus d'innovation en faveur du pastoralisme, ce qui contribuera à créer de nouvelles formes de gouvernance et de meilleurs cadres institutionnels et d'élaboration des politiques.

Las comunidades que viven del pastoreo están entre las más marginadas tanto política como económicamente. Cada vez les resulta más difícil acceder a los recursos naturales de los que dependen para vivir y disponen de un acceso muy deficiente a la infraestructura y los servicios socioeconómicos básicos. Los autores, partiendo de una serie de estudios realizados en el Sahel, el Cuerno de África, Asia Central y los Alpes suizos, examinan la dinámica institucional necesaria para que el pastoreo llegue a ser sostenible. En concreto, tras cuestionar los procedimientos por los que actualmente se forjan instituciones y se formulan políticas, sugieren que la reforma de estos mecanismos podría ser útil para abrir nuevos horizontes al pastoreo. Entre los principales factores que determinan la marginación de las sociedades pastorales figuran las carencias de los dispositivos institucionales públicos y privados, lo que tiene por consecuencia conflictos violentos y un mayor grado de movilidad y relocalizaciones. Toda respuesta a la actual situación de fragilidad del pastoreo debe acompañarse de instituciones integradoras y completas, que hagan posible el acceso a los recursos, la viabilidad económica y la integración en el nuevo espacio socioecológico. Los autores postulan que todas aquellas instancias que intervienen en las cuestiones de desarrollo pastoral en foros tanto nacionales como internacionales, en particular los propios grupos de pastores, amén de los Estados y organismos, son componentes creativos de un proceso de innovación al servicio del pastoreo, proceso que ayudará a alumbrar nuevas formas de gobernanza, así como regímenes institucionales y parámetros normativos más eficaces.

The futures of pastoralism in the Horn of Africa: pathways of growth and change.

This paper reviews pastoralism in the Horn of Africa region with reference to the basic socio-economics of pastoralism, and the use of mobile livestock production to generate income and food for human consumption. The paper also examines long-term trends in pastoralist areas which, at first sight, appear to be contradictory. The first trend is the growth of a substantial domestic and export trade in livestock and meat across the region, driven largely by supplies from pastoralist areas and local and international demand. This trend indicates robust and responsive livestock production and marketing in pastoralist areas, despite recurrent drought, conflict and weak governance. In contrast, the second trend sees increasing levels of poverty and destitution in pastoralist areas, and continued high levels of human malnutrition. The co-existence of economic growth and increasing poverty in 'high-export' areas is explained by human population growth, drought, and the private control of pastures and water by wealthier producers. All of these factors combine to push poorer producers out of pastoralism. In areas with lower market orientation, other forms of declining land access are often evident, including the appropriation of land for mechanised farming, hydroelectric schemes, and bush encroachment. These changes, plus population growth and drought, also push people out of pastoralism. In all areas, pastoralism will continue to be the main economic activity but, at the same time, increasing numbers of people are seeking other livelihoods.

Cet article consacré au pastoralisme dans la Corne de l'Afrique au regard de ses principales caractéristiques socio-économiques décrit les utilisations du bétail nomade pour générer des revenus et produire des aliments destinés à la consommation humaine. Les auteurs analysent également les tendances à long terme des régions d'élevage pastoral, qui apparaissent à première vue comme étant contradictoires. La première tendance observée dans cette région a trait à la croissance d'un commerce important d'animaux et de viandes destiné aux marchés nationaux et d'exportation, sous l'impulsion conjointe de l'offre émanant des zones d'élevage pastoral et de la demande tant locale qu'internationale. Cette tendance démontre l'existence dans les zones d'élevage pastoral de capacités de production et commerciales robustes et adaptables, en dépit des épisodes récurrents de sécheresse, des conflits sociaux et d'une gouvernance déficiente. En revanche, la deuxième tendance révèle une aggravation croissante de la pauvreté et de la précarité dans les zones d'élevage pastoral, accompagnées d'une malnutrition importante et persistante dans les populations humaines. La coexistence d'une croissance économique et d'une plus grande pauvreté dans des zones à dominante exportatrice s'explique par la croissance démographique, par les sécheresses et par la mainmise des producteurs les plus riches sur les terres de pâture et sur l'eau. Ces facteurs cumulés détournent du pastoralisme les éleveurs les plus pauvres. Dans les régions à vocation exportatrice moins prononcée, le déclin de l'accès aux pâturages prend d'autres formes clairement identifiables, par exemple l'appropriation des terres en vue de leur exploitation mécanisée, la production d'énergie hydraulique ou l'extension de la brousse. Ces changements s'ajoutant à la croissance démographique et à la sécheresse rendent le pastoralisme beaucoup moins attractif pour les individus. Certes, le pastoralisme restera la principale activité économique des régions étudiées mais en même temps, de plus en plus de gens vont s'orienter vers d'autres moyens de subsistance.

Los autores pasan revista al pastoreo en la región del Cuerno de África, haciendo referencia a sus fundamentos socioeconómicos y a la producción de ganado móvil como medio de generar ingresos y alimentos para el consumo humano. Además, señalan la existencia de tendencias a largo plazo en las zonas de pastoreo que, a primera vista, parecen contradictorias. La primera es el auge de un comercio nacional o exportador de ganado y carne de considerables dimensiones en toda la región, impulsado básicamente por los suministros procedentes de las zonas de pastoreo y por la demanda local e internacional. Esta tendencia pone de manifiesto procesos robustos y flexibles de producción y comercialización de ganado en las zonas pastorales, pese a la recurrencia de sequías y conflictos y a la mala gestión de los asuntos públicos. La segunda tendencia, en acusado contraste, pone de manifiesto niveles crecientes de pobreza e indigencia en las zonas de pastoreo y niveles constantemente elevados de malnutrición humana. La concurrencia de crecimiento económico y pobreza en aumento en zonas eminentemente exportadoras se explica por el crecimiento de la población humana, las sequías y el control privado de los pastos y el agua que ejercen los ganaderos más pudientes. Todos estos factores se combinan para expulsar del pastoreo a los productores pobres. En zonas menos orientadas hacia el mercado aparecen a menudo otras causas de acceso decreciente a la tierra, como la apropiación de suelo para la producción agrícola mecanizada, la instalación de centrales hidroeléctricas o el avance de la maleza. Estos cambios, sumados al crecimiento demográfico y a la sequía, también inducen a las personas a dejar el pastoreo. Y aunque este seguirá siendo la principal actividad económica en todas las zonas, cada vez hay más gente que busca otras formas de ganarse la vida.

The future of pastoralism: an introduction.

Two-thirds of the agricultural land on planet Earth is grassland on which no other crops can be grown, either because of limited rainfall, high altitude or mountainous conditions. Most of these semi-arid and high-altitude pastoral ecosystems are used by livestock husbandry systems with various forms of mobility and are not in competition with crop production for human nutrition. By devoting an issue of its Scientific and Technical Review to pastoralism, the World Organisation for Animal Health (OIE) is encouraging debate on this important topic and helping to shape the future of pastoralists and their livestock. Pastoralism is a complex system, driven by interacting ecological, social and economic factors that cannot be adequately addressed by one discipline or sector alone. For its future development, we must engage with local knowledge systems and with all stakeholders. This issue of the OIE Review endeavours to take a broad view and provide a synthetic vision for the sustainable use of pastoral ecosystems, with innovative ideas for livelihoods, economic development, sustained ecosystem services and social and institutional development as the context for animal and human health and wellbeing.

Les deux tiers des terres agricoles de notre planète sont des prairies d'herbage qui ne peuvent donner lieu à d'autres cultures, en raison des faibles précipitations, de l'altitude ou du contexte montagneux. La plupart des écosystèmes pastoraux semi-arides de haute altitude sont dédiés à des systèmes d'élevage diversement mobiles et ne sont pas concurrencés par les cultures agricoles vivrières. En consacrant un numéro de la Revue scientifique et technique au pastoralisme, l'Organisation mondiale de la santé animale entend jouer un rôle moteur pour que ce thème important soit davantage pris en compte et pour que des orientations soient proposées afin de protéger l'avenir des pasteurs et de leur bétail. Le pastoralisme est un système complexe, déterminé par des facteurs écologiques, sociaux et économiques en interaction qui ne peuvent être appréhendés par une seule discipline ou un seul secteur. Pour sauvegarder l'avenir du pastoralisme, nous devons nouer un dialogue avec des systèmes locaux de connaissance en y intégrant toutes les parties prenantes. Ce numéro de la Revue de l'OIE entend fournir un tableau aussi général que possible des écosystèmes pastoraux ainsi qu'une synthèse des stratégies envisageables pour leur développement durable, assortie de quelques propositions innovantes relatives aux moyens de subsistance, au développement économique, à la pérennisation des services écosystémiques et au développement du contexte social et institutionnel encadrant la santé et le bien-être des animaux et des personnes.

Dos tercios de las tierras agrícolas del planeta Tierra son pastizales en los que no es posible producir ningún otro cultivo, ya sea por la escasa pluviosidad o porque se trata de zonas montañosas o situadas a gran altitud. La mayoría de esos ecosistemas pastorales semiáridos o de altitud se destinan a sistemas de producción ganadera regidos por fórmulas diversas de movilidad que no entran en competencia con la producción de cultivos para la alimentación humana. Dedicando al pastoreo un número de su Revista científica y técnica, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) impulsa una reflexión para tener en cuenta este importante tema y orientar el futuro de las sociedades de pastores y sus animales. El pastoreo es un sistema complejo, gobernado por factores ecológicos, sociales y económicos interrelacionados, que no es posible abordar adecuadamente desde una sola disciplina o un solo sector. Su futuro desarrollo pasa por tener en cuenta los sistemas locales de conocimiento y por trabajar con todas las partes interesadas. El presente número de la Revista de la OIE aspira a ofrecer una visión a la vez general y sintética del tema, que haga posible un uso sostenible de los ecosistemas pastorales y permita potenciar la salud y el bienestar de animales y personas a partir de una serie de ideas innovadoras en relación con los medios de sustento, el desarrollo económico, la continuidad de los servicios ecosistémicos y el desarrollo social e institucional.

[Calf health and antimicrobial use in Swiss dairy herds: Management, prevalence and treatment of calf diseases]. / Gesundheit und Antibiotikaverbrauch bei Aufzuchtkälbern in Milchviehbetrieben: Managementfaktoren, Prävalenz und Behandlung von Kälberkrankheiten.

INTRODUCTION: Fifty-two dairy herds in the canton Fribourg were included during one winter in a study on calf management, prevalence and treatments of calf diseases. Colostrum management was optimal in 46.2% of the herds only, and 51.3% of the calves had been sick at least once during the observation period. The most commonly observed diseases included respiratory disease (57.5%), diarrhea (32.8%) and umbilical disease (5.7%). Cases of pneumonia were treated with antimicrobials first by the farmers in 65.4% of the herds. Calf diarrhea was treated with antimicrobial drugs by 57.7% of the farmers. Fluorochinolones were used in 47% of all parenteral treatments and oral antimicrobial drugs included macrolides in 11% of the cases. These results provide information on calf management, calf health and treatment strategies in an area where dairying is the most important sector of the farming industry. They show clearly that the farmers are not sufficiently informed about the use of critically important antimicrobial drugs and about the etiology of calf diarrhea. Improvements in colostrum management and treatment strategies are urgently needed.

INTRODUCTION: Dans le but de recueillir des données actuelles sur le management des veaux d'élevage ainsi que sur la prévalence et le traitement des maladies des veaux, 52 exploitations laitières du canton de Fribourg ont été suivies durant une saison d'hiver. Le management du colostrum n'était optimal que dans 46.2% des exploitations et 51.3% des animaux sont tombés au moins une fois malades durant la période d'observation. Ce sont le plus souvent des pneumonies (57.5%), des diarrhées (32.8%) et des affections de l'ombilic (5.7%) qui ont été diagnostiquées. Dans 65.4% des exploitations, les pneumonies ont été traitées par les agriculteurs avec des antibiotiques. Chez 57.7% des éleveurs, les diarrhées étaient traitées avec des antibiotiques. Les traitements par voie parentérale ont été effectués dans 47% des cas avec des fluoroquinolones et, pour les traitements par voie orale, des médicaments contenant des macrolides ont été utilisés dans 11% des cas. Ces résultats livrent des informations sur le management des veaux ainsi que sur leur santé et sur les traitements pratiqués dans une région où l'élevage laitier a une grande importance. Il apparait que les agriculteurs sont insuffisamment informés quant à l'usage des antibiotiques de réserve et quant à l'origine des diarrhées des veaux. Il faut clairement tendre à des améliorations en matière de management du colostrum, de stratégies de traitement et d'usage des antibiotiques.