Exudate gums: occurrence, production, and applications.

Verbeken, D; Dierckx, S; Dewettinck, K

Verbeken, D; Dierckx, S; Dewettinck, K.

Afiliação

Verbeken D; Department of Food Technology and Nutrition, Ghent University, Coupure Links 653, 9000 Gent, Belgium. Dirk.Verbeken@rug.ac.be

Appl Microbiol Biotechnol ; 63(1): 10-21, 2003 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12802529

Assuntos

Goma Arábica/química; Goma de Karaya/química; Tragacanto/química; Aditivos Alimentares/química; Aditivos Alimentares/economia; Aditivos Alimentares/isolamento & purificação; Goma Arábica/economia; Goma Arábica/isolamento & purificação; Goma de Karaya/economia; Goma de Karaya/isolamento & purificação; Resinas Vegetais/química; Resinas Vegetais/economia; Resinas Vegetais/isolamento & purificação; Tragacanto/economia; Tragacanto/isolamento & purificação

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Temas: ECOS / Aspectos_gerais Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Tragacanto / Goma Arábica / Goma de Karaya Idioma: En Revista: Appl Microbiol Biotechnol Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article País de afiliação: Bélgica

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