Occurrence of patulin in conventional and organic fruit products in Italy and subsequent exposure assessment.

Piemontese, L; Solfrizzo, M; Visconti, A

Piemontese, L; Solfrizzo, M; Visconti, A.

Afiliação

Piemontese L; Institute of Sciences of Food Production, National Research Council, Bari, Italy.

Food Addit Contam ; 22(5): 437-42, 2005 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16019815

Assuntos

Frutas/química; Patulina/análise; Bebidas/análise; Cromatografia Líquida de Alta Pressão/métodos; Ingestão de Alimentos; Exposição Ambiental/efeitos adversos; Contaminação de Alimentos/análise; Alimentos Orgânicos/análise; Humanos; Itália; Malus/química; Micotoxinas/análise; Pyrus/química; Medição de Risco/métodos

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Temas: ECOS / Aspectos_gerais Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Patulina / Frutas Tipo de estudo: Etiology_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Food Addit Contam Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália

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