Effect of acidified sodium chlorite treatment on chicken carcases processed in South Australia.

Sexton, Margaret; Raven, Geoff; Holds, Geoff; Pointon, Andrew; Kiermeier, Andreas; Sumner, John

Sexton, Margaret; Raven, Geoff; Holds, Geoff; Pointon, Andrew; Kiermeier, Andreas; Sumner, John.

Afiliação

Sexton M; Meat Hygiene Unit, Primary Industries and Resources, 33 Flemington Street, Glenside, Adelaide 5065, Australia. sexton.margaret2@saugov.sa.gov.au

Int J Food Microbiol ; 115(2): 252-5, 2007 Apr 10.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17169454

Assuntos

Campylobacter/efeitos dos fármacos; Galinhas/microbiologia; Cloretos/farmacologia; Desinfetantes/farmacologia; Escherichia coli/efeitos dos fármacos; Salmonella/efeitos dos fármacos; Animais; Campylobacter/crescimento & desenvolvimento; Contagem de Colônia Microbiana; Escherichia coli/crescimento & desenvolvimento; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Manipulação de Alimentos/métodos; Microbiologia de Alimentos; Gestão de Riscos; Salmonella/crescimento & desenvolvimento; Austrália do Sul

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Temas: ECOS / Aspectos_gerais Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella / Campylobacter / Galinhas / Cloretos / Desinfetantes / Escherichia coli Tipo de estudo: Etiology_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals País/Região como assunto: Oceania Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article País de afiliação: Austrália

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