Probiotic characterization of potential hydrolases producing Lactococcus lactis subsp. lactis isolated from pickled yam.
Int J Food Sci Nutr
; 65(1): 53-61, 2014 Feb.
Article
em En
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| ID: mdl-24020495
Texto completo:
1
Temas:
ECOS
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Aspectos_gerais
Bases de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Beta-Galactosidase
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Lactococcus lactis
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Probióticos
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Dioscorea
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Tubérculos
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Alfa-Amilases
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Alimentos em Conserva
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
País/Região como assunto:
Asia
Idioma:
En
Revista:
Int J Food Sci Nutr
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Índia