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Probiotic characterization of potential hydrolases producing Lactococcus lactis subsp. lactis isolated from pickled yam.
Bhanwar, Seema; Singh, Arashdeep; Ganguli, Abhijit.
Afiliação
  • Bhanwar S; Department of Biotechnology & Environmental Sciences, Thapar University , Patiala, Punjab , India.
Int J Food Sci Nutr ; 65(1): 53-61, 2014 Feb.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24020495

Texto completo: 1 Temas: ECOS / Aspectos_gerais Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Beta-Galactosidase / Lactococcus lactis / Probióticos / Dioscorea / Tubérculos / Alfa-Amilases / Alimentos em Conserva Tipo de estudo: Prognostic_studies País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Int J Food Sci Nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Índia

Texto completo: 1 Temas: ECOS / Aspectos_gerais Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Beta-Galactosidase / Lactococcus lactis / Probióticos / Dioscorea / Tubérculos / Alfa-Amilases / Alimentos em Conserva Tipo de estudo: Prognostic_studies País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Int J Food Sci Nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Índia