Mercury content in commercially available finfish in the United States.

Cladis, Dennis P; Kleiner, Alison C; Santerre, Charles R

Cladis, Dennis P; Kleiner, Alison C; Santerre, Charles R.

Afiliação

Cladis DP; Department of Nutrition Science, Purdue University, Stone Hall, 700 West State Street, West Lafayette, Indiana 47907-2059, USA.
Kleiner AC; Department of Nutrition Science, Purdue University, Stone Hall, 700 West State Street, West Lafayette, Indiana 47907-2059, USA.
Santerre CR; Department of Nutrition Science, Purdue University, Stone Hall, 700 West State Street, West Lafayette, Indiana 47907-2059, USA. santerre@purdue.edu.

J Food Prot ; 77(8): 1361-6, 2014 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25198598

Assuntos

Produtos Pesqueiros/análise; Contaminação de Alimentos/análise; Mercúrio/análise; Animais; Qualidade de Produtos para o Consumidor/normas; Produtos Pesqueiros/economia; Produtos Pesqueiros/normas; Peixes; Contaminação de Alimentos/economia; Inocuidade dos Alimentos; Estados Unidos

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Texto completo: 1 Temas: ECOS / Aspectos_gerais Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Produtos Pesqueiros / Mercúrio Limite: Animals País/Região como assunto: America do norte Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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