Various Ready-to-Eat Products from Retail Stores Linked to Occurrence of Diverse Listeria monocytogenes and Listeria spp. Isolates.

Vongkamjan, Kitiya; Fuangpaiboon, Janejira; Turner, Matthew P; Vuddhakul, Varaporn

Vongkamjan, Kitiya; Fuangpaiboon, Janejira; Turner, Matthew P; Vuddhakul, Varaporn.

Afiliação

Vongkamjan K; Department of Food Technology, Prince of Songkla University, Hat Yai, Thailand 90112. kitiya.v@psu.ac.th.
Fuangpaiboon J; 3M Food Safety, 3M Thailand Ltd., Asoke-Montri Road, Wattana, Bangkok, Thailand 10110.
Turner MP; 3M Asia Pacific Pte Ltd., 1 Yishun Avenue 7, Singapore 768923.
Vuddhakul V; Department of Microbiology, Prince of Songkla University, Hat Yai, Thailand 90112.

J Food Prot ; 79(2): 239-45, 2016 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26818984

Assuntos

Fast Foods/microbiologia; Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; Animais; Biodiversidade; Bovinos; Fast Foods/economia; Contaminação de Alimentos/análise; Contaminação de Alimentos/economia; Contaminação de Alimentos/estatística & dados numéricos; Listeria/classificação; Listeria/genética; Listeria/isolamento & purificação; Listeria monocytogenes/classificação; Listeria monocytogenes/genética; Produtos da Carne/microbiologia; Prevalência; Estados Unidos; Verduras/microbiologia

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Texto completo: 1 Temas: ECOS / Aspectos_gerais Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Fast Foods / Listeria monocytogenes Tipo de estudo: Prevalence_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals País/Região como assunto: America do norte Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article

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