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Assessment of the prebiotic effect of quinoa and amaranth in the human intestinal ecosystem.
Gullón, Beatriz; Gullón, Patricia; Tavaria, Freni K; Yáñez, Remedios.
Afiliação
  • Gullón B; Department of Chemical Engineering, Institute of Technology, University of Santiago de Compostela, 15782 Santiago de Compostela, Spain.
  • Gullón P; Chemical & Environmental Engineering Department, University of the Basque Country UPV/EHU, Plaza Europa 1, 20018 Donostia-San Sebastian, Spain. patricia.gullon@ehu.es.
  • Tavaria FK; CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa/Porto, Rua Arquiteto Lobão Vital, Apartado 2511, 4202-401 Porto, Portugal.
  • Yáñez R; Department of Chemical Engineering, Faculty of Science, University of Vigo (Campus Ourense), As Lagoas, 32004 Ourense, Spain and CITI-Tecnopole, San Ciprián de Viñas, 32901 Ourense, Spain.
Food Funct ; 7(9): 3782-3788, 2016 Sep 14.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27713989
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Temas: ECOS / Aspectos_gerais Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Amaranthus / Chenopodium quinoa / Prebióticos / Microbioma Gastrointestinal Limite: Humans Idioma: En Revista: Food Funct Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha
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