Bacteriological assessment of some vegetables and ready-to-eat salads in Alexandria, Egypt.

Abaza, Amani

Abaza, Amani.

Afiliação

Abaza A; Department of Microbiology, High Institute of Public Health, Alexandria University, Alexandria, Egypt.

J Egypt Public Health Assoc ; 92(3): 177-187, 2017 Sep 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30341996

Assuntos

Enterobacteriaceae/isolamento & purificação; Microbiologia de Alimentos/estatística & dados numéricos; Salmonella/isolamento & purificação; Verduras/microbiologia; Contagem de Colônia Microbiana; Estudos Transversais; Egito; Fezes/microbiologia; Humanos

Palavras-chave

Aerobic colony count; aerobic mesophilic bacteria; fecal coliforms; microbiological quality; pathogenic organisms; ready-to-eat salads; total coliforms; vegetables

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Texto completo: 1 Temas: ECOS / Aspectos_gerais Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella / Verduras / Enterobacteriaceae / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Guideline / Observational_studies / Prevalence_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans País/Região como assunto: Africa Idioma: En Revista: J Egypt Public Health Assoc Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Egito

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