Unraveling the Role of Vegetables in Spreading Antimicrobial-Resistant Bacteria: A Need for Quantitative Risk Assessment.

Hölzel, Christina Susanne; Tetens, Julia Louisa; Schwaiger, Karin

Hölzel, Christina Susanne; Tetens, Julia Louisa; Schwaiger, Karin.

Afiliação

Hölzel CS; 1 Animal Hygiene and Animal Health Management, Faculty of Agricultural and Nutritional Sciences, Christian-Albrechts-University Kiel (CAU) , Kiel, Germany .
Tetens JL; 1 Animal Hygiene and Animal Health Management, Faculty of Agricultural and Nutritional Sciences, Christian-Albrechts-University Kiel (CAU) , Kiel, Germany .
Schwaiger K; 2 Department of Veterinary Sciences, Institute of Food Safety, Ludwig-Maximilians-University Munich (LMU) , Munich, Germany .

Foodborne Pathog Dis ; 15(11): 671-688, 2018 11.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30444697

Assuntos

Farmacorresistência Bacteriana Múltipla; Enterobacteriaceae/genética; Enterobacteriaceae/isolamento & purificação; Contaminação de Alimentos/análise; Verduras/microbiologia; Microbiologia de Alimentos; Humanos; Medição de Risco

Palavras-chave

ESBL; antibiotic resistance; antimicrobial resistance; foodborne pathogens; risk assessment; vegetables

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Texto completo: 1 Temas: ECOS / Aspectos_gerais Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Verduras / Contaminação de Alimentos / Farmacorresistência Bacteriana Múltipla / Enterobacteriaceae Tipo de estudo: Etiology_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: Foodborne Pathog Dis Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA / PARASITOLOGIA Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Alemanha

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