Assessment of changes in the occurrence of Fusarium toxin and ochratoxin A in Poland related to extreme weather phenomena

Postupolski, Jacek; Starski, Andrzej; Ledzion, Ewa; Kurpinska-Jaworska, Jolanta; Szczesna, Malgorzata

Postupolski, Jacek; Starski, Andrzej; Ledzion, Ewa; Kurpinska-Jaworska, Jolanta; Szczesna, Malgorzata.

Afiliação

Postupolski J; National Institute of Public Health-National Institute of Hygiene, Department of Food Safety, Warsaw, Poland
Starski A; National Institute of Public Health-National Institute of Hygiene, Department of Food Safety, Warsaw, Poland
Ledzion E; National Institute of Public Health-National Institute of Hygiene, Department of Food Safety, Warsaw, Poland
Kurpinska-Jaworska J; National Institute of Public Health-National Institute of Hygiene, Department of Food Safety, Warsaw, Poland
Szczesna M; National Institute of Public Health-National Institute of Hygiene, Department of Food Safety, Warsaw, Poland

Rocz Panstw Zakl Hig ; 70(2): 127-135, 2019.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31215206

Assuntos

Grão Comestível/química; Clima Extremo; Fusarium/isolamento & purificação; Ocratoxinas/análise; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Produtos Agrícolas/química; Análise de Alimentos/métodos; Contaminação de Alimentos/análise; Humanos; Polônia

Palavras-chave

mycotoxins; cereal products; formation; weather condition; prediction; Fusarium toxin; ochratoxin A

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Temas: ECOS / Aspectos_gerais Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Grão Comestível / Fusarium / Clima Extremo / Ocratoxinas Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Rocz Panstw Zakl Hig Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Polônia

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