Toxic (Al, Cd, and Pb) and trace metal (B, Ba, Cu, Fe, Mn, Sr, and Zn) levels in tissues of slaughtered steers: risk assessment for the consumers.

Rodríguez-Marín, Nieves; Hardisson, Arturo; Gutiérrez, Ángel José; Luis-González, Gara; González-Weller, Dailos; Rubio, Carmen; Paz, Soraya

Rodríguez-Marín, Nieves; Hardisson, Arturo; Gutiérrez, Ángel José; Luis-González, Gara; González-Weller, Dailos; Rubio, Carmen; Paz, Soraya.

Afiliação

Rodríguez-Marín N; Toxicology Department, Universidad de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, Canary Islands, Spain.
Hardisson A; Toxicology Department, Universidad de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, Canary Islands, Spain.
Gutiérrez ÁJ; Toxicology Department, Universidad de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, Canary Islands, Spain. ajguti@ull.edu.es.
Luis-González G; Toxicology Department, Universidad de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, Canary Islands, Spain.
González-Weller D; Toxicology Department, Universidad de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, Canary Islands, Spain.
Rubio C; Health Inspection and Laboratory Service, Canary Health Service, 38006, Santa Cruz de Tenerife, Canary Islands, Spain.
Paz S; Toxicology Department, Universidad de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife, Canary Islands, Spain.

Environ Sci Pollut Res Int ; 26(28): 28787-28795, 2019 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31385245

Assuntos

Alumínio/análise; Cádmio/análise; Chumbo/análise; Fígado/química; Músculos/química; Oligoelementos/análise; Alumínio/química; Animais; Cádmio/química; Bovinos; Intoxicação por Metais Pesados; Humanos; Chumbo/química; Fígado/metabolismo; Músculos/metabolismo; Medição de Risco; Espanha; Oligoelementos/química

Palavras-chave

Dietary intake; ICP-OES; Meat; Metals; Steers; Tissues

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Texto completo: 1 Temas: ECOS / Aspectos_gerais Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligoelementos / Cádmio / Alumínio / Chumbo / Fígado / Músculos Tipo de estudo: Etiology_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals / Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Environ Sci Pollut Res Int Assunto da revista: SAUDE AMBIENTAL / TOXICOLOGIA Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha

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