A Rapid Non-Targeted Method for Detecting the Adulteration of Black Pepper with a Broad Range of Endogenous and Exogenous Material at Economically Motivating Levels Using Micro-ATR-FT-MIR Imaging.

Lafeuille, Jean-Louis; Frégière-Salomon, Aline; Michelet, Alexandre; Henry, Karen L

Lafeuille, Jean-Louis; Frégière-Salomon, Aline; Michelet, Alexandre; Henry, Karen L.

Afiliação

Lafeuille JL; Food Integrity Laboratory , McCormick & Co., Inc. , 999 avenue des Marchés , 84200 Carpentras , France.
Frégière-Salomon A; Food Integrity Laboratory , McCormick & Co., Inc. , 999 avenue des Marchés , 84200 Carpentras , France.
Michelet A; Applications Development Lab France , PerkinElmer , ZA Courtaboeuf, 16 Avenue du Québec , Bâtiment Lys, 91140 Villebon-sur-Yvette , France.
Henry KL; Technical Innovation Center , McCormick & Co., Inc. , 204 Wight Avenue , Hunt Valley , Maryland 21031 , United States.

J Agric Food Chem ; 68(1): 390-401, 2020 Jan 08.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31820962

Assuntos

Contaminação de Alimentos/análise; Piper nigrum/química; Espectrofotometria Infravermelho/métodos; Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier/métodos; Análise de Componente Principal; Sementes/química; Especiarias/análise

Palavras-chave

ATR-FTIR; FTIR microscopy; Piper nigrum L.; authenticity; method validation; non-targeted method; piperine

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Texto completo: 1 Temas: ECOS / Aspectos_gerais Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectrofotometria Infravermelho / Contaminação de Alimentos / Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier / Piper nigrum Tipo de estudo: Evaluation_studies / Health_economic_evaluation Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: França

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