[Hygienic assessment of canned mushrooms in relation to botulism].

Finogenova, N V; Budagian, F E

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[Hygienic assessment of canned mushrooms in relation to botulism]. / Gigienicheskaia otsenka gribnykh konservov v sviazi s botulizmom.

Finogenova, N V; Budagian, F E.

Gig Sanit ; 35(11): 33-5, 1970 Nov.

Article em Ru | MEDLINE | ID: mdl-5534128

Assuntos

Basidiomycota; Botulismo/prevenção & controle; Conservação de Alimentos; Análise de Alimentos; Microbiologia de Alimentos; Concentração de Íons de Hidrogênio

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Temas: ECOS / Aspectos_gerais Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Basidiomycota / Botulismo / Conservação de Alimentos Idioma: Ru Revista: Gig Sanit Ano de publicação: 1970 Tipo de documento: Article

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Temas: ECOS / Aspectos_gerais Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Basidiomycota / Botulismo / Conservação de Alimentos Idioma: Ru Revista: Gig Sanit Ano de publicação: 1970 Tipo de documento: Article