Detalles de la búsqueda
1.
[Atypical spoilage microorganisms in Argentinean yogurts: Gas-producing molds and bacteria of the genus Gluconobacter]. / Alterantes microbianos atípicos en yogures argentinos: mohos gasógenos y bacterias del género Gluconobacter.
Rev Argent Microbiol
; 53(4): 343-348, 2021.
Artículo
en Español
| MEDLINE | ID: mdl-33618898
2.
Lactobacillus fermentum: Could EPS production ability be responsible for functional properties?
Food Microbiol
; 90: 103465, 2020 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32336376
3.
Exopolysaccharide from Lactobacillus fermentum Lf2 and its functional characterization as a yogurt additive.
J Dairy Res
; 83(4): 487-492, 2016 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27845020
4.
Leuconostoc citreum MB1 as biocontrol agent of Listeria monocytogenes in milk.
J Dairy Res
; 81(2): 137-45, 2014 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24351750
5.
Temperate and virulent Lactobacillus delbrueckii bacteriophages: comparison of their thermal and chemical resistance.
Food Microbiol
; 27(4): 515-20, 2010 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20417401
6.
Thermal, chemical, and photocatalytic inactivation of Lactobacillus plantarum bacteriophages.
J Food Prot
; 72(5): 1012-9, 2009 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19517728
7.
Intestinal Immunomodulation and Shifts on the Gut Microbiota of BALB/c Mice Promoted by Two Bifidobacterium and Lactobacillus Strains Isolated from Human Samples.
Biomed Res Int
; 2019: 2323540, 2019.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31119156
8.
PCR method for detection and identification of Lactobacillus casei/paracasei bacteriophages in dairy products.
Int J Food Microbiol
; 124(2): 147-53, 2008 May 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18471918
9.
Draft Genome Sequence of Lactobacillus fermentum Lf2, an Exopolysaccharide-Producing Strain Isolated from Argentine Cheese.
Microbiol Resour Announc
; 7(18)2018 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30533779
10.
Microencapsulation of functional strains by high pressure homogenization for a potential use in fermented milk.
Food Res Int
; 97: 250-257, 2017 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28578048
11.
Characterization of spontaneous phage-resistant derivatives of Lactobacillus delbrueckii commercial strains.
Int J Food Microbiol
; 111(2): 126-33, 2006 Sep 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16884802
12.
Alterantes microbianos atípicos en yogures argentinos: mohos gasógenos y bacterias del género Gluconobacter / Atypical spoilage microorganisms in Argentinean yogurts: Gas-producing molds and bacteria of the genus Gluconobacter
Rev. argent. microbiol
; 53(4): 41-50, Dec. 2021. graf
Artículo
en Español
| LILACS | ID: biblio-1376420
13.
Technological, rheological and sensory characterizations of a yogurt containing an exopolysaccharide extract from Lactobacillus fermentum Lf2, a new food additive.
Food Res Int
; 90: 259-267, 2016 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29195880
14.
Phages of dairy Leuconostoc mesenteroides: genomics and factors influencing their adsorption.
Int J Food Microbiol
; 201: 58-65, 2015 May 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25747109
15.
Effects of sub-lethal high-pressure homogenization treatment on the outermost cellular structures and the volatile-molecule profiles of two strains of probiotic lactobacilli.
Front Microbiol
; 6: 1006, 2015.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26441931
16.
Inactivation of Lactobacillus delbrueckii bacteriophages by heat and biocides.
Int J Food Microbiol
; 84(1): 51-62, 2003 Jul 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12781954
17.
Effectiveness of thermal treatments and biocides in the inactivation of Argentinian Lactococcus lactis phages.
J Food Prot
; 65(11): 1756-9, 2002 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12430698
18.
Leuconostoc bacteriophages from blue cheese manufacture: long-term survival, resistance to thermal treatments, high pressure homogenization and chemical biocides of industrial application.
Int J Food Microbiol
; 177: 81-8, 2014 May 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24607426
19.
Widely distributed lysogeny in probiotic lactobacilli represents a potentially high risk for the fermentative dairy industry.
Int J Food Microbiol
; 144(3): 503-10, 2011 Jan 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21131090
20.
Review: efficiency of physical and chemical treatments on the inactivation of dairy bacteriophages.
Front Microbiol
; 2: 282, 2011.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22275912