ABSTRACT
Introducción: Los cultivos de café, cacao y pasturas para la ganadería son actividades agropecuarias de interés económico en Colombia. Cuando estas actividades se desarrollan bajo sistemas agroforestales (SAF) promueven la conservación e incrementan la fijación de carbono y, por ende, la mitigación del cambio climático. Objetivo: El estudio estimó el almacenamiento de carbono en la biomasa aérea, necromasa y carbono orgánico del suelo bajo SAF con cacao (SAF cacao), SAF con café (café SAF), sistemas silvopastoriles (SSP) y bosque en el municipio de Mesetas, Meta (Colombia). Métodos: Se establecieron 44 parcelas de muestreo, en donde se tomaron medidas dasométricas a individuos con un diámetro del tronco a la altura del pecho (dap) ≥ 2.5 cm (latizales, fustales y fustales grandes), cuyos valores fueron transformados a carbono con modelos de biomasa y una fracción de carbono default. En los tres sistemas agropecuarios, se contó el número de árboles de cacao, café, plantas asociadas y se identificó el tipo de uso (maderable, alimento, combustión). Resultados: El almacenamiento de carbono presentó diferencias significativas (P < 0.0001) entre usos del suelo. La mayor acumulación se encontró en bosque, con 216.6 t C ha-1, superando en 59, 72 y 73 % a SAF cacao, SSP y SAF café, respectivamente. Fabaceae, Lauraceae y Primulaceae presentaron el mayor almacenamiento de carbono. En SAF cacao, la mayor acumulación de carbono fue encontrada en especies para alimento humano; en SAF café y SSP, el mayor almacenamiento fue presentado en las especies maderables. Conclusión: Estos resultados resaltan el potencial de almacenamiento de carbono en los sistemas productivos de mayor importancia en el departamento del Meta, lo cual es importante para el diseño de estrategias que permitan integrar acciones de mitigación de emisiones de gases de efecto invernadero y promover la economía campesina local.
Introduction: Coffee, cocoa crops and pastures for livestock are agricultural activities of economic interest in Colombia. When these activities are developed under agroforestry systems (AFS), they promote conservation and increase carbon fixation and, therefore, climate change mitigation. Objective: The study estimated carbon storage in aboveground biomass, necromass and soil organic carbon under SAF with cocoa (SAF cocoa), SAF with coffee (SAF coffee), silvopastoral systems (SPS) and forest in Mesetas, Meta (Colombia). Methods: Forty-four sampling plots were established, where dasometric measurements were taken from individuals with a trunk diameter at breast height (dbh) ≥ 2.5 cm (saplings, trees and large trees), whose values were transformed to carbon with biomass models and a default carbon fraction. In the three agricultural systems, the number of cocoa and coffee trees and associated plants was counted, and the type of use (timber, food, combustion) was identified. Results: Carbon storage showed significant differences (P < 0.0001) among land uses. The highest accumulation was found in forest, with 216.6 t C ha-1, exceeding in 59, 72 and 73 % to SAF cocoa, SSP and SAF coffee, respectively. The botanical families Fabaceae, Lauraceae and Primulaceae presented the greatest carbon storage. In SAF cocoa, the greatest accumulation of carbon was found in species for human food; in SAF coffee and SSP, the greatest storage was presented by timber species. Conclusion: These results highlight the potential for carbon storage in the most important productive systems in the Meta department, which is important for designing strategies that allow for integrating actions to mitigate greenhouse gas emissions and to promote the local peasant economy.
Subject(s)
Carbon/analysis , Forestry , Carbon Cycle/physiology , Colombia , Greenhouse Gases/analysis , Livestock Industry/analysisABSTRACT
This study aimed to estimate the donkey unit cost of production and to contextualize it with the socio-economic condition of the Brazilian semiarid region. A study model was proposed in which the costs of maintenance and animal production were considered, assuming that the herd already existed on the property and the use of the available facilities. The production cycle of donkeys was estimated at 36 months, with an initial herd of 100 jennies and five jacks. For the estimation of forage production, native pastures to the semi-arid region were considered. The unit cost of production was estimated for donkey US$ 258.00/year. However, when the donkey is integrated into the production unit of the family farming system, this animal should be considered as a production asset (draught, pack, and ridden). In face of the growing demand for donkey hide in the international market, the absence of public policies for the protection and welfare of these animals, and even considering the possibility of integrating them into family farming systems, the following question must be asked: how long before Northeast donkeys are extinct? Estimating the unit cost of donkey production and considering them as an essential production asset in family farming could be a starting point to diminish their abandonment in several communities and the consequences of the exploitation of hides.(AU)
O estudo teve como objetivo estimar o custo de produção do jumento e contextualizar com a condição socioeconômica da região semiárida brasileira. Foi proposto um modelo de estudo no qual foram considerados os custos de manutenção e produção animal, admitindo que o rebanho já existisse na propriedade com utilização das instalações disponíveis. O ciclo de produção do jumento foi estimado em 36 meses, com rebanho inicial de 100 matrizes e cinco reprodutores. Para a estimativa de produção de forragem, foram consideradas pastagens nativas da região semiárida. Foi estimado o custo de produção do jumento em US$ 258,00/ano. Entretanto, quando o jumento está integrado à unidade produtiva do segmento da agricultura familiar, esse animal deve ser considerado como ativo de produção (tração, carga e transporte). Diante da crescente demanda da pele de jumentos no mercado internacional, da ausência de políticas públicas de proteção e bem-estar desses animais, e mesmo considerando a possibilidade de integrá-los ao sistema de agricultura familiar, permanece a pergunta: quanto tempo vai levar até que os jumentos nordestinos sejam extintos? Estimar o custo unitário da produção de jumentos e considerá-los como um ativo essencial de produção na agricultura familiar pode ser um ponto de partida para diminuir seu abandono às consequências da exploração de pele.(AU)
Subject(s)
Animals , Equidae , Costs and Cost Analysis , Agriculture , Livestock IndustryABSTRACT
Abstract The Brazilian Agricultural Research Corporation (EMBRAPA) plays an important role in Research and Development (R&D) for generating innovations. Most innovations are generated through R&D alliances with external partners, stimulating relational capability (RC), that is, a construct of strategic management of alliances with propositions for procedures that have not yet been empirically verified. In this context, we investigated how relational capability processes contribute to generating innovations. We conducted qualitative research using a case study based on interviews, document analysis, and observation. Three strategic R&D alliances involving EMBRAPA and external partners constituted the analysis corpus. The main contribution to knowledge advancement is a multidimensional fraProgmework for generating innovations from strategic R&D alliances, based on the empirical evidence of processes of EMBRAPA relational capability and its external partners. This new framework sheds light on how a public research enterprise absorbs knowledge and uncovers the processes of institutionalization and relational capability spillover.
Resumen La EMBRAPA desempeña un papel importante en Investigación y Desarrollo (I+D) para generar innovaciones. La mayoría de las innovaciones se genera a través de alianzas de I+D con socios externos, estimulando la capacidad relacional (CR), es decir, un constructo de gestión estratégica de alianzas con propuestas de procedimientos que aún no se han verificado empíricamente. En este contexto, investigamos cómo los procesos de CR contribuyen a generar innovaciones. Para ello, realizamos una investigación cualitativa utilizando un estudio de caso basado en entrevistas, análisis de documentos y observación. Tres alianzas estratégicas de I+D en las que participaron EMBRAPA y socios externos constituyeron el corpus de análisis. La principal contribución al avance del conocimiento es un framework multidimensional para generar innovaciones a partir de alianzas estratégicas de I+D, con base en la evidencia empírica de los procesos de CR de EMBRAPA y sus socios externos. Este nuevo framework arroja luz sobre cómo una empresa pública de investigación absorbe el conocimiento y descubre los procesos de institucionalización y repercusión de la CR.
Resumo A EMBRAPA desempenha papel importante em P&D na geração de inovações. A maioria das inovações é gerada por meio de alianças de P&D com parceiros externos, estimulando a capacidade relacional (CR), ou seja, um construto de gerenciamento estratégico de alianças com proposições de procedimentos que ainda não foram empiricamente verificados. Nesse contexto, investigamos como os processos de capacidade relacional contribuem para gerar inovações. Para tanto, realizamos pesquisa qualitativa utilizando um estudo de caso, baseado em entrevistas, análise de documentos e observação. Três alianças estratégicas de P&D envolvendo a EMBRAPA e parceiros externos foram analisados. A principal contribuição para o avanço do conhecimento é um framework multidimensional para gerar inovações a partir de alianças estratégicas de P&D, com base na evidência empírica dos processos da CR da EMBRAPA e de seus parceiros externos. Este novo framework lança luz sobre como uma empresa pública de pesquisa absorve conhecimento e descobre os processos de institucionalização e repercussão da CR.
Subject(s)
Humans , Male , Female , Research , Strategic Planning , Livestock Industry , Health Governance , Qualitative ResearchABSTRACT
No Brasil, o controle da entrada de produtos de origem animal é responsabilidade do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) que atua através do serviço da Vigilância Agropecuária Internacional (VIGIAGRO), presente nas barreiras sanitárias primárias do país. Sendo assim, objetivou-se explanar as atividades do Médico Veterinário na barreira sanitária em zona primária no Brasil. A coleta de dados foi obtida através do sistema de estatística (Agrostat) do MAPA. Com isso, conclui-se que a fiscalização exercida pelo profissional Médico Veterinário, na barreira sanitária em zona primária, nos Produtos de Origem Animal é de relevância socioeconômica significativa e imprescindível para a saúde única do país. Assim as atividades do VIGIAGRO garantem a qualidade e inocuidade dos alimentos consumidos diariamente pela população.
Subject(s)
Humans , Foods of Animal Origin , Sanitary Supervision , Livestock Industry , Veterinarians , Food SafetyABSTRACT
Objetivou-se com este estudo desenvolver e validar uma ferramenta semiológica para diagnóstico do nível de adoção e conformidade das boas práticas agropecuárias em fazendas de produção de leite, segundo requisitos preconizados pela Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) e pela International Dairy Federation (IDF). A ferramenta foi testada em 62 fazendas de produção de leite, em seis diferentes regiões do estado do Rio Grande do Sul, como parte das ações do Projeto Protambo - "Transferência de tecnologias para o desenvolvimento da atividade leiteira no RS com base nas boas práticas agropecuárias" - da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa, entre janeiro de 2014 e março de 2017. A validação da ferramenta não apontou divergências estatisticamente significativas entre avaliadores, satisfazendo o parâmetro de exatidão para métodos de medições exigidos pela ISO/IEC 17025. Foi evidenciado um espaço de variação que mostrou desenvolvimento de métrica, em que se obteve consistência (coerência) de medição. O teste t-Student aproximado para a comparação de médias de não conformidades nas BPA mostrou melhora significativa no grupo tratamento (diagnóstico seguido de plano de ajuste) quando comparado ao controle (diagnóstico sem plano de ajuste subsequente). Essa nova abordagem semiológica contribui para a adoção das BPA em fazendas leiteiras, para a melhoria da qualidade do leite e da segurança na cadeia produtiva de lácteos.(AU)
This study reports the development and validation of a novel diagnostic tool, based on the FAO and IDF ¨Guide to Good Dairy Farming Practice¨. Sixty-two dairy farms over six different regions within the State of Rio Grande do Sul were selected, evaluated and ranked, from January 2014 to March 2017; as part of the PROTAMBO- Dairying Technology Transfer Project (EMBRAPA). Results indicated that the proposed diagnostic tool was significantly consistent among different field evaluators, meeting trueness validation parameter for ISO/IEC 17025 validation requirement. Binomial distribution of probabilities of positive changes showed significant kind of metric evolution for the treatment group when compared to the control, in addition to significant consistency. Approximated t-Student test for comparison of the means of GAP non-compliances demonstrated significant improvements for the treatment group relative to the control. This novel approach could assist in overcoming existing and emerging GAP challenges to maximize dairy quality.(AU)
Subject(s)
Food Quality , Milk/microbiology , Good Manufacturing Practices , Livestock Industry , Animal Husbandry/methods , Legislation, FoodABSTRACT
Bovine abortion is an important cause of significant economic losses in beef and dairy herds. This syndrome is usually difficult to diagnose. The aim of this study was to characterize bovine abortion causes in Argentina by standard diagnosis procedures (histology, bacterial and viral isolation) and other diagnostic tests like direct fluorescent antibody test (DFAT), fetal serology, immunohistochemistry (IHC), and PCR, showing their specific advantages and limitations. Necropsies were performed in 150 aborted bovine fetuses submitted to the diagnostic laboratories of Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Balcarce, Argentina. Etiological diagnosis was confirmed in 78 fetuses (52% of the cases). Most causes of abortion were of infectious origin, being Neospora caninum (14.67%), Campylobacter fetus sp. (9.33%), Leptospira spp. (7.33%) and Brucella abortus (6.65%) the main microorganisms identified. Bovine viral diarrhea virus (BVDV) and bovine herpes virus (BHV) were diagnosed in 2 (1.33%) and 3 (2%) cases, respectively. This study showed a better characterization of bovine abortion compared with previous researches done on this topic.(AU)
O aborto bovino é uma causa importante de perdas econômicas significativas em rebanhos bovinos e leiteiros. Esta síndrome é geralmente difícil de diagnosticar. O objetivo deste estudo foi caracterizar o aborto bovino na Argentina por procedimentos diagnósticos de rotina (histologia, isolamento viral e bacteriana) e outros testes diagnósticos como ensaio directo de anticorpos fluorescentes (DFAT), sorologia fetal, imuno-histoquica (IHC), e PCR; mostrando suas vantagens e limitações específicas. As necropsias foram realizadas em 150 fetos bovinos abortados submetidos aos laboratórios de diagnóstico do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (INTA) de Balcarce, na Argentina. O diagnóstico etiológico foi confirmado em 78 fetos (52% dos casos). A maioria das causas de aborto foram de origem infecciosa, sendo Neospora caninum (14,67%), Campylobacter fetus sp. (9,33%), Leptospira spp. (7,33%) e Brucella abortus (6,65%) os principais microrganismos identificados. O vírus da diarréia viral bovina (BVDV) e o herpesvírus bovino (BHV) foram diagnosticados em 2 (1,33%) e 3 (2%) casos, respectivamente. Este estudo mostrou uma melhor caracterização do aborto bovino em comparação com pesquisas anteriores feita sobre este tema.(AU)
Subject(s)
Animals , Cattle , Argentina , Cattle , Abortion, Veterinary/diagnosis , Abortion, Veterinary/etiology , Aborted Fetus/pathology , Livestock IndustryABSTRACT
The species diversity of hydrophytes suitable for human consumption and the possibility of their introduction into the practice of organic farming and sustainable polyculture are explored in the article. The economic and environmental potential of shallow freshwater areas and waterlogged areas are discussed from the perspective of sustainable agriculture. The possibility of using some hydrophyte plants for food and drugs is indicated. The necessity of using the practice of traditional nature management by the native population in relation to water and near-water food plants is mentioned. The relevant issues of providing the growing population of the Earth with food and technical plant raw materials from hydrophytes are discussed. It has been established that a necessary condition for the operation of the market for wild-growing medicinal hydrophytes in accordance with the concept of sustainable development is its efficient legal regulation at all levels.
Subject(s)
Plants, Edible , Plants, Medicinal , Eating , Aquatic Flora , Cryptophyta , Livestock Industry/legislation & jurisprudence , Organic Agriculture/economicsABSTRACT
A biologia sintética é uma ciência que está crescendo em estudos de pesquisas devido à capacidade que tem de criar organismos e micro-organismos vivos que produzam uma função que naturalmente não realizam. Pesquisadores têm se mostrado eficientes na criação de genes em laboratórios por meio do código da vida e sintetizadores, padronizando genomas com um determinado fim. A agronomia, química e farmácia têm sido as grandes áreas que essa ciência vem sendo desenvolvida. Portanto, o presente estudo teve como objetivo realizar uma pesquisa bibliográfica relatando alguns desenvolvimentos produzidos pelos pesquisadores das áreas afins. Com a biologia sintética foi possível a utilização de bactérias contra células cancerígenas, bactérias que produz biocombustível, assim como antibióticos produzidos por bactérias, entre outros.(AU)
The number of research studies in synthetic biology is increasing due to its capacity of creating live organisms and micro-organisms that can produce features that are not naturally produced. Researchers have been efficient in creating genes in laboratory through the code of life and synthesizers, standardizing genomes for a given purpose. Agriculture, chemistry and pharmacy have been the main areas developed by this science. Therefore, this study had the purpose of performing a literature review reporting some of the developments produced by researchers in the correlated areas. Synthetic biology enabled the use of bacteria against cancer cells, bacteria that can produce biofuel, as well as bacteria-produced antibiotics, among others.(AU)
La biología sintética es una ciencia que está creciendo en estudios de investigación debido a la capacidad que tiene de crear organismos y microorganismos vivos que produzcan una función que naturalmente no realizan. Investigadores se han mostrado eficientes en la creación de genes en laboratorios a través del código de la vida y sintetizadores, estandarizando genomas con un determinado fin. La agronomía, química y farmacia han sido las grandes áreas que esta ciencia viene siendo desarrollada. Por lo tanto, el presente estudio tuvo como objetivo realizar una investigación bibliográfica relatando algunos desarrollos producidos por los investigadores de las áreas afines. Con la biología sintética fue posible el uso de bacterias contra células cancerígenas, bacterias que producen biocombustibles, así como antibióticos producidos por bacterias, entre otros.(AU)
Subject(s)
Chemistry , Livestock Industry/analysis , Synthetic Biology/history , Genetic EngineeringABSTRACT
A descriptive cross-sectional study was conducted in the state of Minas Gerais, Brazil, with the aim to assess aspects of cattle production. A multistage clustering model was used to select 2,202 farms in seven cattle production strata in the state, and a questionnaire was applied to obtain information related to the characterization of the farms and their management of animal reproduction and production. The study showed that livestock-rearing in Minas Gerais continues to be unspecialized. Triângulo Mineiro and North were the regions that used most technology and had highest beef cattle activity. The Zona da Mata region showed the least use of technology and had the smallest farms. Milk production in this state was distributed among all strata, but was concentrated among a few producers in the stratum of highest production, especially in the region of Alto Paranaíba. This study showed a great heterogeneity among the strata regarding the characteristics of type of exploitation, type of rearing, herd size, specialization and milk production. Thus, it validated the stratification established by the Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento MAPA (Brazilian Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply), thereby suggesting that these strata should be maintained for further epidemiological studies.(AU)
Com o objetivo de avaliar os aspectos da produção de bovinos no Estado de Minas Gerais, realizou-se um estudo transversal descritivo. Foram selecionadas, pelo método de conglomerados multiestágios, 2.202 propriedades distribuídas em sete estratos produtores de bovinos do estado, nas quais foram aplicados questionários visando obter informações relacionadas à caracterização da propriedade e do manejo produtivo e reprodutivo dos animais. A pecuária bovina em Minas Gerais ainda é pouco especializada, sendo a Região do Triângulo Mineiro considerada a mais tecnificada e com maior expressão na exploração de animais de corte, juntamente com a Região Norte de Minas. A Zona da Mata foi considerada a menos tecnificada e constituída pelas menores propriedades. A produção de leite no estado está distribuída por todos os estratos, no entanto é concentrada em poucos produtores das faixas de maior produção, com destaque para a Região do Alto Paranaíba. O estudo mostrou que há grande heterogeneidade entre os estratos no que se refere às características tipo de exploração, tipo de criação, tamanho de rebanho, especialização e produção de leite, validando a estratificação estabelecida pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e sugerindo sua manutenção em futuros estudos epidemiológicos.(AU)
Subject(s)
Animals , Cattle , Milk/statistics & numerical data , Livestock Industry/analysis , CattleABSTRACT
El uso extensivo de antibióticos es una práctica comúnmente realizada para aumentar la producción pecuaria. Así, la crianza animal demanda una fuerte presión selectiva para prevenir brotes de infecciones pero que también podría resultar en la emergencia de cepas multidrogoresistentes. El propósito de esta revisión, es documentar la posible contribución de las practicas pecuarias en la emergencia de patógenos zoonóticos que exhiben resistencia a antibióticos en Colombia. Los patógenos resistentes a antibióticos reportados con mayor frecuencia y asociados a alimentos fueron Salmonella sp. y Escherichia coli. Se encontró que el uso no terapéutico y abuso de antibióticos β-lactámicos, macrólidos y tetraciclinas constituyen la mayor presión selectiva. Adicionalmente, se encontraron estudios locales que reportan la contaminación de fuentes ambientales y alimentos con trazas de antibióticos. La aparición de patógenos resistentes a antibióticos de uso veterinario podría ser producto de la precaria implementación de buenas prácticas pecuarias entorno al componente de sanidad animal.
The extensive use of antibiotics is a common practice to increase livestock production. Thus, animal husbandry entails a high selective pressure to control infectious outbreaks which also might result in the emergence of multidrug resistant strains. This review's aim is to survey cases associated with zoonotic pathogens showing antibiotic resistance in Colombia. The resistant pathogens most commonly isolated from the food chain were Salmonella sp. and Escherichia coli. The nontherapeutic and abuse of antibiotics such as β-lactams, macrolides and tetracycline represented the most critical selective pressure. Furthermore, environmental and food contamination with traces of antibiotics have been found in different local studies. Rise of resistant pathogens to veterinary drugs might result due poor implementation of good farming practices in the animal health plan.
Subject(s)
Animals , Disease Outbreaks , Animal Husbandry , Anti-Bacterial Agents , Drug Resistance, Microbial , Food Contamination , Colombia , Veterinary Drugs , Agriculture , Livestock Industry , Food , InfectionsABSTRACT
Caprine arthritis encephalitis causes considerable losses in goat production. The main form of the caprine arthritis encephalitis virus transmission is through the ingestion of colostrum or milk from infected females. However, some transmissions cannot be explained in this manner. Therefore, this study aimed to evaluate transplacental transmission of caprine arthritis encephalitis virus. Blood samples were collected from 283 newborn kids of Anglo-Nubian and Saanen breeds born from seropositive and seronegative goats. Samples were collected immediately after birth and analyzed with agarose gel immunodiffusion and western blot. All samples were negative in the agarose gel immunodiffusion. However, the western blot test demonstrated that four kids were born positive for caprine arthritis encephalitis virus. This result indicates that although in a low frequency (1.4%), there is a possibility of transplacental transmission of small ruminant lentivirus.(AU)
A artrite encefalite caprina causa perdas consideráveis para a produção caprina. A principal forma de transmissão do vírus da artrite encefalite caprina é a ingestão de colostro ou leite de fêmeas infectadas. No entanto, algumas transmissões não podem ser explicadas por esta via. Dessa forma, este estudo teve como objetivo avaliar a transmissão do vírus da artrite encefalite caprina por via transplacentária (vertical). Foram realizadas coletas de sangue em 283 crias recém-nascidas das raças Anglo-Nubiana e Saanen, provenientes de progenitores soropositivos e soronegativos. As amostras foram coletadas logo após o nascimento e analisadas pelas técnicas de imunodifusão em gel de agarose e western blot. No teste de imunodifusão em gel de agarose, nenhum cabrito foi detectado reagente. Porém, no teste de western blot, quatro cabritos nasceram soropositivos. Esse resultado indica que, apesar de baixa frequência (1,4%), existe a possibilidade de transmissão via transplacentária do lentivírus de pequenos ruminantes.(AU)
Subject(s)
Animals , Infant, Newborn , Ruminants , Lentiviruses, Ovine-Caprine , Arthritis-Encephalitis Virus, Caprine , Infectious Disease Transmission, Vertical , Livestock Industry , Animals, Newborn/virologyABSTRACT
Los hogares rurales diversifican sus ingresos como estrategia para minimizar los riesgos, reducir la variabilidad y asegurar un nivel mínimo de ingreso. Con información panel de la Encuesta Nacional a Hogares Rurales de México, el presente estudio examina, bajo una perspectiva de género, los factores que determinan la participación en el sector no agropecuario. Los resultados señalan que en las ocupaciones asalariadas no agropecuarias, los hombres participan con menores niveles de escolaridad y la condición de indígena limita la incorporación de ambos géneros. En actividades no agropecuarias por cuenta propia son esenciales la riqueza acumulada del hogar y los servicios financieros, de comunicación y transporte.
As famílias rurais diversificam sua renda como estratégia para minimizar o risco, reduzir a variabilidade e garantir um nível mínimo de renda. Com informações da Encuesta Nacional a Hogares Rurales de México, o presente estudo examinou, sob uma perspectiva de gênero, os fatores que determinam a participação no setor não agrícola. Os resultados indicam que, nas ocupações assalariadas não agrícolas, os homens participam com baixos níveis de escolaridade e a situação indígena limita a incorporação de ambos os sexos. Em atividades de autoemprego não agrícola, são essenciais a riqueza acumulada das famílias e serviços financeiros, de comunicação e transporte.
Rural households diversify their income as a strategy to minimize risk, reduce variability and ensure a minimum level of income. With information panel of the National Rural Household Survey of Mexico, this study examined under a gender perspective, the factors that determine participation in the non-agricultural sector. The results indicate that employed in non-agricultural occupations, men participate with lower levels of education and indigenous status limits the incorporation of both genders. In non-agricultural self-employment activities are essential household accumulated wealth and financial services, communication and transportation.
Subject(s)
Humans , Adolescent , Adult , Middle Aged , Rural Population , Family Characteristics , Livestock Industry , Gender Identity , Mexico , Population Characteristics , Demography , Age and Sex DistributionABSTRACT
O leite cru é amplamente utilizado na produção de queijos artesanais, como o Queijo Artesanal Serrano (QAS), que é produzido a partir do leite cru de vacas de raças de corte. O leite sem tratamento térmico pode ser veículo de agentes de doenças transmitidas por alimentos. Assim, as condições de higiene no processo de obtenção da matéria-prima são de extrema importância. Em dez unidades produtivas de QAS, coletaram- -se amostras de leite para contagem de micro-organismos mesófilos aeróbios (MT), coliformes totais (CT), coliformes termotolerantes e Staphylococcus coagulase positiva (SCP) antes e após a implementação de Boas Práticas Agropecuárias (BPA). A utilização de BPA determinou redução significativa (p=0,0006) na contagem de MT e revelou tendência à diminuição nas contagens de CT e aumento nas contagens de SCP. A contagem de MT está diretamente relacionada à qualidade do produto enquanto CT, à higiene do processo produtivo. Apesar de ter sido observado uma melhora na qualidade do leite, ainda há necessidade de revisão e intensificação das BPA, especialmente devido ao aumento na contagem de SCP. O QAS possui importância socioeconômica, sendo necessária a qualificação de sua produção para garantir a qualidade da matéria-prima e, assim, agregar valor ao produto final.(AU)
Subject(s)
Humans , Milk/microbiology , Good Manufacturing Practices , Livestock Industry , Staphylococcus aureus/isolation & purification , Food Samples , Food Contamination/prevention & control , Food Quality Standards , Consumer Product Safety , Food Storage/standards , ColiformsABSTRACT
Objectives. To relate the effect of biotic and abiotic factors on Rhipicephalus (Boophilus) microplus tick loads on cows grazing either in intensive silvopastoral systems (ISS) (Lucerna) or in grass pastures associated with sugarcane plantations (La Isabela). Materials and methods . Tick counts were performed on 27 Lucerne breed animals that were in different physiological states, six of which were grazing on forage grass paddocks associated with commercial sugarcane plantations and the remaining animals grazed in an ISS based on Leucaena leucocephala and Cynodon plectostachyus. The tick counts were made every 15 days. The data of temperature, humidity, and radiation were taken from a weather station that was inside the ISS. Results . There was a weak relationship between saturation deficit and tick load (R2=0.34) and another between UV radiation and tick load (R2=0.205) for animals grazing in ISS. There were differences in tick counts when comparing animals of similar productivity from both systems evaluated: in La Isabela (sugarcane grass paddocks) average counts were 311 ticks perceptible to the touch (TPT) and in Lucerna (ISS farm) average counts were 206 TPT (p= 0.02). Additionally, there were greater tick counts in high productivity cows compared to low productivity cows. Conclusions . The abiotic and biotic factors of the ecosystem and animal productivity can affect the TPT counts. In ISS systems, tick counts can be lower than those observed in monoculture grazing systems.
RESUMEN Objetivos . Relacionar el efecto de algunos factores bioticos y abioticos sobre las cargas de la garrapata Rhipicephalus (Boophilus) microplus en hembras bovinas que pastorean en sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi)(Lucerna) y en monocultivos asociados a cañaduzales (La Isabela). Materiales y métodos. Se realizaron conteos en 27 animales de raza Lucerna en diferentes estados fisiológicos, seis de los cuales se encontraban pastoreando en lotes de gramíneas forrajeras asociados con plantaciones de caña comerciales y los animales restantes pastoreaban en SSPi basados en Leucaena leucocephala y Cynodon plectostachyus. El conteo de garrapatas se efectuó cada 15 días. Los datos de temperatura, humedad y radiación se tomaron de una estación meteorológica que se encontraba en el interior del SSPi. Resultados . Se encontró una relación débil entre el déficit de saturación y los conteos de garrapatas (R2=0.34) y entre la radiación UV y los conteos de garrapatas (R2=0.205) para los bovinos pastoreando en SSPi. Hubo diferencia entre los conteos en animales con similar productividad en ambos sistemas evaluados; siendo el promedio total de garrapatas perceptibles al tacto (GPT) de 311 para La Isabela y de 206 GPT para Lucerna (p=0.02). Hubo mayor número de GPT en hembras con mayor productividad en comparación con las de baja productividad (p<0.05). Conclusiones . Los factores bióticos y abióticos del ecosistema pueden influir en el promedio de GPT, al igual que el nivel de productividad de los animales. En SSPi, la carga de garrapatas puede ser inferior a la de sistemas de pastoreo en monocultivo.
Subject(s)
Biotic Factors , Livestock Industry , RadiationABSTRACT
Objective. This study aimed to determine the marginal efficiency of threonine utilization in growing pigs by using the nitrogen balance technique. Materials and methods. Twelve castrated pigs with an average live weight of 72±2 kg were housed in metabolic cages maintained in a temperature controlled room of 22±3°C. The treatments consisted of four diets calculated to meet 30, 45, 60 and 70% of the nutritional requirements of standardized ileal digestible threonine. The amino acids others than threonine were maintained at least 15% above threonine requirements, expressed in terms of ideal levels. The amount of feed supplied was calculate to provide 2.6 times the metabolizable energy requirements for maintenance and adjusted daily according to an expected daily gain rate of 0.8 kg. Results. Pigs consumed 1.65 g kg-1 BW0.75 nitrogen daily, on average and 61% was retained and, as a result, 39% was excreted, being 31% through the feces and the remainder (69%) in the urine. The pigs showed a linear retention of threonine in response to the increase of standardized threonine intake. For each gram of standardized threonine intake 0.37 g were lost during the metabolism. Conclusions. It is concluded that for calculating nutritional requirements of standardized threonine of pigs by the factorial method, it is possible to use the utilization marginal efficiency of 0.63.
Objetivo. El objetivo de este estudio fue determinar la eficiencia marginal del uso de treonina para cerdos en fase de crecimiento, por medio de la técnica de balance de nitrógeno. Material y métodos. Fueron utilizados doce cerdos machos castrados con peso promedio de 72±2 kg alojados en jaulas metabólicas climatizadas a una temperatura ambiente de 22±3°C. Los tratamientos consistieron en cuatro dietas calculadas para 30, 45, 60 y 70% de las necesidades nutricionales de treonina digestible estandarizada. Los demás aminoácidos se añadieron a las dietas para lograr una proporción de al menos 15% de sus necesidades expresadas con relación a la treonina. La cantidad de alimento proporcionado se calculó para suministrar 2.6 veces la energía metabolizable y ajustada todos los dias, según una tasa de ganancia media diaria de 0.8 kg. Resultados. Los cerdos consumieron 1.65 g kg-1 PV0.75 de nitrógeno por dia. En promedio 61% de nitrógeno ingerido se conservó y 39% fue excretado por el animal. El 31% se excretó en las heces y el resto (69%) en la orina. Los cerdos mostraron una retención lineal de treonina, con relación al aumento en la ingesta de treonina digestible estandarizada. Por cada gramo de treonina digestible estandarizada ingerido 0.37 g se perdieron durante el metabolismo. Conclusiones. Se concluye que, para el cálculo de las necesidades nutricionales de treonina digestible estandarizada para cerdos por método factorial, es posible utilizar la eficiencia marginal del uso de treonina a 0.63.
Subject(s)
Diet , Amino Acids, Essential , Livestock Industry , Nitrogen , Nutritional Requirements , ProteinsABSTRACT
Objective. Determine the effect of Glycoline® on reproductive efficiency in high producing dairy cows. Materials and methods. 100 Holstein cows one month before delivery were selected. About 21 days before delivery they were put in a stable and were randomized in two groups: Glycoline® Group (GG, n = 50), 300 g/day of Glycoline® for 21 days antepartum and 250 g/day of GlycoLine® over the following 21 days postpartum, and the Control Group (CG, n = 50) with the same feed and silage ration as GG during the same period, but without the addition of Glycoline®. Events and reproductive variables of the cows were recorded for 202 days. The data were systematized, analyzed and statistically compared. Results. Comparisons were made between GG and CG respectively: Retained placenta (0.0 vs. 12.0%; p=0.027), falling cow disease (14.3 vs. 44.0%; p=0.002), uterine involution (64.6 vs. 36.4%; p=0.019 ), uterine infection (10.4% vs. 35.5%; p=0.006), lack of ovarian activity (6.3 vs. 25.6%; p=0.018), follicular cysts (0.0 vs. 18.2%, p = 0.002), luteal structures (25.0 vs. 9.3% ; p=0.058), mean estrus presentation (40.1% vs. 63.5%; p=0.033) inseminated females (79.6 vs. 68.0%; p=0.017), pregnancy rate at day 295 (57.1 vs. 46.0%; p≥0.317 ) and periods (days): 1st heat after delivery (39.8 vs. 63.2; p≤0.006), IA delivery (62.4 vs. 87.5; p≤0.006) pregnancy-delivery (81.7 vs. 93.6; p≤0.006; p=0.103). Conclusions. Results suggest that dietary Glycoline® added in the transition period improves reproductive efficiency of high-producing cows.
Objetivo. Determinar el efecto del Glycoline® sobre la eficiencia reproductiva en vacas lecheras de alta producción. Materiales y Métodos. Se seleccionaron 100 vacas Holstein un mes antes del parto. Alrededor de 21 días antes del parto se ubicaron en un establo y se asignaron al azar a dos Grupos: Grupo Glycoline® (GG; n=50), 300 g/día de Glycoline® durante 21 días preparto y 250 g/día de Glycoline® durante los siguientes 21 días posparto y Grupo Control (GC, n=50) la misma ración de concentrado y ensilaje que el GG durante el mismo período de tiempo, pero sin la adición de Glycoline®. Se registraron los eventos y las variables reproductivas de las vacas durante 202 días. Los datos fueron sistematizados, analizados y comparados estadísticamente. Resultados. Comparaciones entre el GG y GC respectivamente: Retención de placenta (0,0 vs 12.0%; p=0.027), síndrome de vaca caída (14.3 vs 44.0%; p=0.002), involución uterina (64.6 vs 36.4%; p=0.019), infección uterina (10.4% vs 35.5%; p=0.006), sin actividad ovárica (6.3 vs 25.6%; p=0.018), quistes foliculares (0.0 vs 18.2%, p=0.002), estructuras luteales (25.0 vs 9.3%; p=0.058), promedio presentación de celo (40.1% vs 63.5%; p=0.033), hembras inseminadas (79.6 vs 68.0%; p=0.017), tasa de preñez al día 295 (57.1 vs 46.0%; p≥0.317) y lapsos (días): parto 1er celo (39.8 vs 63.2; p≤0.006), parto IA (62.4 vs 87.5; p≤0.006) y parto-preñez (81.7 vs 93.6; p≤0.006; p=0.103). Conclusiones. Los resultados sugieren que el Glycoline® adicionado en la dieta en el período de transición, mejora la eficiencia reproductiva de vacas de alta producción.
Subject(s)
Dietary Supplements , Livestock Industry , Reproductive HealthABSTRACT
The policies implemented in Colombia for the past 40 years addressing domestic production have focused on the promotion of industrialization and increasing economic growth. These policies boosted production in different areas including livestock and monoculture cultivation. However, alongside this increasing productivity is the transformation of the landscape and disappearance of local knowledge that continues to be ignored by the global market. This paper analyzes the changing landscape brought about by the expansion of livestock production and industrialization of agriculture in rural areas of Chocontá, Cundinamarca emphasizing on local people's perspectives. Using semi-structured interviews, life history elicitation, farm visits and activity recall during their waking hours, the paper presents how agricultural knowledge is "lost" and how new species and varieties of plants are introduced as well as how traditional crops "disappeared" because of these economic changes. In addition, the paper also examines how small-scale farmers negotiate their socio-economic conditions in order to survive, given the limited options they have. The impact on gender roles is also examined. It shows that because of the transformation, small-scale farmers are confronted with economic dilemmas that change the traditional activities related to gender roles. Women for example, are no longer contained in private spheres, but are also working outside the households, sometimes even being preferred to men to work as laborers in large farms. The paper concludes with the discussion of the future visions of local people about the transformation of their area as well as its implications on the future of rural Chocontá.
Las políticas implementadas en Colombia durante los últimos 40 años que abordan la producción agropecuaria interna, se han centrado en la promoción de la industrialización y el aumento del crecimiento económico. Estas políticas impulsaron la producción en diferentes áreas, incluyendo la ganadería y la producción de monocultivo. Sin embargo, junto a este aumento de la productividad se ha dado la transformación del paisaje y la desaparición de conocimientos locales, aspectos que continúan siendo ignorados por el mercado global. En este trabajo se analiza la transformación del paisaje provocado por la expansión de la ganadería y la industrialización de la agricultura en las zonas rurales de Chocontá (Cundinamarca) desde las perspectivas de la población local. A través de entrevistas semiestructuradas, colección de historias de vida, visitas a las fincas y recuento de las actividades diarias, este artículo presenta que por causa de estos cambios económicos se están perdiendo conocimientos locales en agricultura, así como la desaparición de cultivos tradicionales y también cómo se han introducido nuevas especies y variedades de plantas. Además, el documento examina cómo los campesinos negocian sus condiciones socioeconómicas, dadas las limitadas opciones que tienen para sobrevivir. También, se indaga el impacto en los roles de género, que manifiesta que debido a la transformación de producción los pequeños agricultores se enfrentan con el dilema económico que cambia las actividades tradicionales relacionadas con los roles de género. Por ejemplo, las mujeres ya no se encuentran solamente en el ámbito privado, también están trabajando por fuera de los hogares, incluso algunas veces las prefieren para trabajar como jornaleras en las fincas grandes. El documento concluye con la discusión de las futuras visiones de la población local acerca de la transformación de su zona, así como sus implicaciones en el futuro de lo Chocontá rural.
Subject(s)
Humans , Industrial Development , Agriculture , Livestock Industry , Gender IdentityABSTRACT
ABSTRACT Objective . To evaluate the therapeutic efficacy of a proteolytic drug "chymotrypsin" combined with beta-lactam antibiotics in cows with acute mastitis. Material and Methods. Fourteen cows with acute mastitis. Three cows were treated with a beta-latam antibiotic (BLA) and the other eleven cows were treated with chymotrypsin plus beta-lactam antibiotic (C+BLA). The response was evaluated according to the semiological findings, somatic cell count (SCC) and a microbiological culture. Results. There was a therapeutic efficacy comparing the pre and post treatment period (SCC reduction, p<0.01) and a reduction of clinical signs in 84.7% of treated quarters in the first day of treatment (C+BLA) compared with (BLA). Conclusions. Chymotrypsin improves the treatment of acute mastitis when is combined with BLA, controlling the infected mammary glands, compared with the group treated only with amoxicilina and clavulanic acid.
RESUMEN Objetivo. Evaluar la eficacia terapéutica del fármaco proteolítico "quimotripsina", en tratamientos conjuntos con un antibiótico betalactámico en vacas con mastitis aguda. Material y métodos. Se evaluaron el conteo de células somáticas (CCS) y los hallazgos semiológicos, comparando la eficacia con un grupo de animales en donde sólo fue utilizado el antibiótico. Resultados. Los resultados revelaron eficacia clínica (disminución del CCS, p<0.01) y ausencia de signos clínicos agudos en el 84.7% de los cuartos observados, incluso observándose respuesta anti-inflamatoria desde las primeras horas del tratamiento. El restante 15.3% también presentó eficacia clínica a la terapia aunque la respuesta fue moderada en comparación con el 84.7% de los casos que tuvieron la respuesta acelerada. Conclusiones. Lo anterior permite concluir que el uso de quimotripsina en casos de mastitis aguda, acelera la respuesta en la glándula mamaria infectada e inflamada, con mayor eficacia que los tratamientos con sólo amoxicilina + ácido clavulánico.