Detalles de la búsqueda
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Current progress in the utilization of smartphone-based imaging for quality assessment of food products: a review.
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33377398
2.
Influence of Baking Temperature and Formulation on Physical, Sensorial, and Morphological Properties of Pogácsa Cake: An Image Analysis Study.
Foods
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35159471
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Comparison of techno-functional and sensory properties of sponge cakes made with egg powder and different quality of powdered blood products for substituting egg allergen and developing functional food.
Front Nutr
; 9: 979594, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36105579
4.
Nondestructive evaluation of baking parameters on pogácsa texture.
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34137033
5.
Cricket-Enriched Oat Biscuit: Technological Analysis and Sensory Evaluation.
Foods
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33126518
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