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Infecciones por Caliciviridae/epidemiología , Infecciones por Caliciviridae/transmisión , Brotes de Enfermedades , Vacaciones y Feriados , Norovirus/aislamiento & purificación , Restaurantes , Contaminación del Aire Interior/efectos adversos , Heces/microbiología , Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/epidemiología , Desinfección de las Manos/normas , Humanos , Tennessee/epidemiología , Vómitos/virología