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1.
Correlation between As, Cd, Hg, Pb and Sn concentration in human milk and breastfeeding mothers' food consumption: a systematic review and infants' health risk assessment.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 63(26): 8261-8274, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35352976
2.
A review on membrane separation processes focusing on food industry environment-friendly processes.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 63(32): 11275-11289, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35758250
3.
Lactiplantibacillus plantarum as a promising adjuvant for neurological disorders therapy through the brain-gut axis and related action pathways.
Crit Rev Food Sci Nutr
; : 1-13, 2023 Nov 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37950651
4.
Consumer acceptability and fragrance quality differentiate on of Mogiana coffee types using the Check-All-That-Apply (CATA) method.
An Acad Bras Cienc
; 95(2): e20200889, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37341263
5.
Pesticide residues in milk and dairy products: An overview of processing degradation and trends in mitigating approaches.
Crit Rev Food Sci Nutr
; : 1-15, 2022 Jul 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35876099
6.
Graduate Student Literature Review: Enterotoxigenic potential and antimicrobial resistance of staphylococci from Brazilian artisanal raw milk cheeses.
J Dairy Sci
; 105(7): 5685-5699, 2022 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35636996
7.
Effect of the incorporation of Bifidobacterium BB-12 microencapsulated with sweet whey and inulin on the properties of Greek-style yogurt.
J Food Sci Technol
; 54(9): 2804-2813, 2017 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28928520
8.
Starch nanoparticles containing phenolic compounds from green propolis: Characterization and evaluation of antioxidant, antimicrobial and digestibility properties.
Int J Biol Macromol
; 255: 128079, 2024 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37977471
9.
Can Storage Stability and Simulated Gastrointestinal Behavior Change the Cytotoxic Effects of Concentrated Guava Leaves Extract against Human Lung Cancer Cells?
Membranes (Basel)
; 14(5)2024 May 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38786947
10.
Polyfunctional sugar-free white chocolate fortified with Lacticaseibacillus rhamnosus GG co-encapsulated with beet residue extract (Beta vulgaris L.).
Food Res Int
; 179: 114016, 2024 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38342537
11.
The mechanism, biopolymers and active compounds for the production of nanoparticles by anti-solvent precipitation: A review.
Food Res Int
; 168: 112728, 2023 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37120194
12.
Membrane Emulsification as an Emerging Method for Lacticaseibacillus rhamnosus GG® Encapsulation.
Food Bioproc Tech
; : 1-17, 2023 Apr 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37363380
13.
Antioxidant effect of blueberry flour on the digestibility and storage of Bologna-type mortadella.
Food Res Int
; 163: 112210, 2023 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36596139
14.
Goldenberry flour as a natural antioxidant in Bologna-type mortadella during refrigerated storage and in vitro digestion.
Meat Sci
; 196: 109041, 2023 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36410054
15.
Relevant safety aspects of raw milk for dairy foods processing.
Adv Food Nutr Res
; 100: 211-264, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35659353
16.
Functional meat products: Trends in pro-, pre-, syn-, para- and post-biotic use.
Food Res Int
; 154: 111035, 2022 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35337550
17.
Encapsulated Bifidobacterium BB-12 addition in a concentrated lactose-free yogurt: Its survival during storage and effects on the product's properties.
Food Res Int
; 150(Pt A): 110742, 2021 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34865761
18.
Influence of guabiroba pulp (campomanesia xanthocarpa o. berg) added to fermented milk on probiotic survival under in vitro simulated gastrointestinal conditions.
Food Res Int
; 141: 110135, 2021 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33642002
19.
Bifidobacterium animalis ssp. lactis BB-12 enumeration by quantitative PCR assay in microcapsules with full-fat goat milk and inulin-type fructans.
Food Res Int
; 133: 109131, 2020 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32466908
20.
Stability of bifidobacteria entrapped in goat's whey freeze concentrate and inulin as wall materials and powder properties.
Food Res Int
; 127: 108752, 2020 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31882096