Detalles de la búsqueda
1.
Effects of fatty acid hydroperoxides produced by lipoxygenase in wheat cultivars during dough preparation on volatile compound formation.
Food Chem
; 443: 138566, 2024 Jun 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38301548
2.
Oryza sativa Brittle Culm 1-like 6 modulates ß-glucan levels in the endosperm cell wall.
PLoS One
; 14(5): e0217212, 2019.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31120929
3.
Long-Chain Fatty Acids Elicit a Bitterness-Masking Effect on Quinine and Other Nitrogenous Bitter Substances by Formation of Insoluble Binary Complexes.
J Agric Food Chem
; 63(38): 8493-500, 2015 Sep 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26365517
4.
Identification of bitterness-masking compounds from cheese.
J Agric Food Chem
; 60(18): 4492-9, 2012 May 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22502602
5.
Surface plasmon resonance analysis on interactions of food components with a taste epithelial cell model.
J Agric Food Chem
; 58(22): 11870-5, 2010 Nov 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21038889
6.
An alternative menaquinone biosynthetic pathway operating in microorganisms.
Science
; 321(5896): 1670-3, 2008 Sep 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18801996
7.
Heterologous mevalonate production in Streptomyces lividans TK23.
Biosci Biotechnol Biochem
; 68(4): 931-4, 2004 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15118326
8.
Neoculin as a new taste-modifying protein occurring in the fruit of Curculigo latifolia.
Biosci Biotechnol Biochem
; 68(6): 1403-7, 2004 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-15215616
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