Detalhe da pesquisa
1.
High pressure inactivation of Brettanomyces bruxellensis in red wine.
Food Microbiol
; 63: 199-204, 2017 May.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-28040169
2.
Emerging Non-Thermal Technologies as Alternative to SO2 for the Production of Wine.
Foods
; 10(9)2021 Sep 14.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-34574285
3.
Impedance technology reduces the enumeration time of Brettanomyces yeast during beer fermentation.
Biotechnol J
; 11(12): 1667-1672, 2016 Dec.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-27778472